Tongkat kepiting adalah produk yang enak dan sangat ekonomis, yang sangat penting saat menyusun menu liburan. Apakah Anda mengharapkan tamu atau ingin memanjakan orang yang Anda cintai? Buat kepiting gulung pedas, tumis stik dalam adonan, atau tambahkan ke salad ringan atau hangat.
Kepiting gulung dengan isian keju
Bahan:
- 300 g stik kepiting dingin;
- 250 g keju keras tanpa pemanis;
- 2-4 siung bawang putih;
- 80 g mayones;
- 20 gram adas.
Masukkan keju ke dalam freezer selama 10 menit, parut di parutan halus. Kupas bawang putih dan giling dalam mortar atau mesin press khusus. Potong hijau dill. Aduk semua bahan isian ke dalam mayonaise. Lepaskan tongkat kepiting dengan lembut, oleskan pasta keju pedas ke seluruh permukaan dan gulung kembali. Masukkan gulungan ke dalam lemari es selama 15 menit, potong masing-masing melintang menjadi 2-3 bagian dan letakkan di atas piring datar. Sajikan kepiting gulung sebagai camilan.
Tongkat kepiting dalam adonan
Bahan:
- 250 g tongkat kepiting;
- 1 butir telur ayam;
- 50 ml bir ringan;
- 100 gram tepung;
- setengah lemon;
- 1/3 sdt masing-masing lada hitam dan garam;
- minyak sayur.
Gerimis tongkat kepiting dengan jus lemon, bumbui dengan lada hitam dan rendam selama 15 menit. Kocok telur dengan pengocok sampai ringan, tuangkan dalam bir, tambahkan garam dan secara bertahap tambahkan tepung, aduk campuran sampai rata. Panaskan minyak sayur. Celupkan stik ke dalam adonan dengan sepasang garpu atau penjepit dan masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang di semua sisi. Buat saus untuk hidangan atau sajikan seperti itu, itu akan tetap enak.
Salad Tongkat Kepiting Rendah Kalori
Bahan:
- 150 g tongkat kepiting;
- 125 g feta;
- 1 mentimun;
- 1 tomat;
- 2 daun selada hijau;
- 15 g peterseli;
- seperempat lemon;
- 80 ml minyak zaitun;
- 1/3 sdt lada hitam giling;
- garam.
Potong tongkat kepiting, tomat, mentimun, dan feta menjadi kubus dan gabungkan dalam mangkuk salad. Tambahkan selada cincang halus dan daun peterseli. Peras jus dari seperempat lemon ke dalam wadah kecil yang terpisah, masukkan minyak zaitun, merica bubuk, dan kocok. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad tongkat kepiting, garam dan aduk. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang ringan atau camilan meriah.
Salad lezat dengan stik kepiting
Bahan:
- 250 g tongkat kepiting;
- 1 kaleng kacang merah kalengan (440 g);
- 1 paprika;
- 2 tomat;
- 100 g keju keras;
- 1 siung bawang putih;
- 80 g mayones;
- garam.
Potong tongkat kepiting, tomat menjadi potongan-potongan, paprika menjadi potongan-potongan. Tiriskan kacang. Parut bawang putih dan keju di parutan halus. Campur semuanya dengan mayones dan garam secukupnya. Hidangan ini sempurna sebagai makan siang atau makan malam sehari-hari, atau sebagai salad yang menarik untuk meja pesta.
