Labu mengandung banyak zat obat. Ini dianggap sebagai sayuran terbaik untuk nutrisi makanan, karena mengandung vitamin T, K, B, C dan lemak PP, karbohidrat, protein, mineral, kalium, kalsium, zat besi, serta gula dan karoten.
Itu perlu
-
- 1 labu;
- 1 kg daging;
- 1 kg kentang;
- 0,5 kg bawang;
- 0,5 kg wortel;
- bumbu untuk daging atau pilaf;
- satu sendok teh garam;
- krim asam.
instruksi
Langkah 1
Ambil labu bulat dengan ekor yang akan menjadi pegangan tutupnya. Bilas di bawah air mengalir.
Langkah 2
Potong bagian atas labu secara miring untuk membentuk penutup. Lipat tangan Anda ke dalam perahu atau ambil sendok dan keluarkan perlahan biji, selaput, dan komponen internal labu lainnya.
Langkah 3
Sisihkan labu. Dalam kuali minyak mendidih, tempatkan daging, potong-potong kira-kira seperempat ukuran kotak korek api.
Langkah 4
Taburkan bumbu di atas daging, goreng di kedua sisi dengan api maksimum. Potong lengan bawang menjadi cincin lebar dan tambahkan ke daging, kecilkan api sedikit.
Langkah 5
Segera setelah bawang mulai menempel di sisi kuali, tambahkan wortel yang dipotong menjadi kubus besar dan kecilkan api lagi.
Langkah 6
Larutkan satu sendok teh garam dalam satu gelas air mendidih dan tambahkan ke ketel, rebus selama sepuluh menit.
Langkah 7
Kupas kentang, potong menjadi kubus besar atau irisan dan goreng dengan api besar dalam wajan sampai terbentuk kerak coklat di satu sisi, bumbui dengan garam.
Langkah 8
Letakkan daging dan kentang di atas labu dengan krim asam. Tutup penutupnya. Jika labu Anda tidak memiliki ekor di tutupnya, maka tutupnya bisa dibuat dari adonan tidak beragi. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 genggam tepung dengan air, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan yang keras. Tutupi tenggorokan tipis labu oranye dengan roti pipih yang sudah jadi sebelum dipanggang. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan labu di atas loyang dan panggang selama sekitar satu jam.
Langkah 9
Keluarkan labu, buka tutupnya, taruh isian di piring dengan sendok (dengan pegangan panjang), potong potongan labu dengan pisau tajam.
