Marshmallow do-it-yourself, tidak seperti yang dibeli, memiliki banyak zat bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan.
Itu perlu
- Untuk 24 buah:
- - 2 apel (yang terbaik dari Antonov);
- - 80 g buckthorn laut;
- - 420 g gula;
- - 2 tupai;
- - 80 ml air;
- - 5 sendok teh agar-agar;
- - 50 gr gula icing
instruksi
Langkah 1
Tutup agar-agar dengan air, biarkan membengkak. Siapkan buckthorn laut. Panggang dalam microwave sampai lunak selama 15 detik 2-3 kali.
Langkah 2
Lewati buah beri melalui saringan. Anda harus mendapatkan 50 g pure.
Kupas dan biji apel.
Langkah 3
Kirim irisan apel ke microwave untuk dipanggang selama 15 detik dalam 3 set.
Langkah 4
Potong apel yang sudah dilunakkan menjadi pure. Ukur 150 g dan gosok melalui saringan.
Langkah 5
Campurkan pure buckthorn laut dengan sari apel, aduk dengan 200 g gula. Tunggu sampai dingin.
Langkah 6
Pindahkan pure dingin ke mangkuk mixer dan mulailah mengaduk. Tambahkan protein dan lanjutkan mengocok selama sekitar 3 menit.
Langkah 7
Tambahkan lebih banyak protein dan kocok selama 5 menit lagi. Taruh agar yang bengkak di atas api, tapi jangan sampai mendidih.
Langkah 8
Massa harus konsistensi jeli kental. Setelah diangkat dari api, segera tambahkan 220 g gula pasir.
Langkah 9
Aduk rata dan panaskan kembali. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak pada suhu 110C selama sekitar 5 menit.
Langkah 10
Jika bukan termometer, maka kesiapan sirup harus diperiksa sebagai berikut: dengan mencelupkan sendok kering ke dalamnya, benang harus meregang.
Langkah 11
Setelah mengeluarkan sirup dari api, tuangkan ke dalam buah dan saus apel, aduk terus. Waktu mencambuk adalah 10 menit.
Langkah 12
Isi 2 kantong kue dengan marshmallow. Dengan menggunakan lampiran "bintang", letakkan yang kosong di atas perkamen atau di atas talenan kayu yang dibasahi dengan air.
Langkah 13
Biarkan set selama 12 jam. Setelah waktu berlalu, hubungkan kedua bagian menjadi satu, taburi dengan gula bubuk.
