Untuk persiapan salad Prancis "Nicoise" lebih baik menggunakan kentang kecil muda. Saus berdasarkan mustard dan cuka anggur memberi hidangan rasa pedas. Saladnya terlihat sangat cerah dan menggugah selera.
Itu perlu
- - cuka anggur merah
- - mustard
- - Gula
- - minyak zaitun
- - garam
- - peterseli
- - 500 gr kentang kecil
- - 300 gr kacang hijau
- - 4 butir telur
- - 300 gr tomat ceri
- - 100 gram zaitun
- - 700 gr ikan tuna fillet
instruksi
Langkah 1
Rebus kentang muda sampai empuk dalam air yang sedikit asin, dinginkan dan potong menjadi dua. Anda tidak perlu membuang kulitnya. Potong kacang hijau menjadi beberapa bagian dan rendam dalam air mendidih selama 3-4 menit. Tomat ceri bisa dibiarkan utuh atau dipotong-potong.
Langkah 2
Lumuri fillet tuna dengan garam dan lada hitam. Goreng ikan dalam minyak zaitun selama beberapa menit lalu potong kotak kecil.
Langkah 3
Dalam mangkuk salad, aduk rata kentang, fillet salmon, kacang-kacangan, dan tomat ceri. Tambahkan zaitun dan peterseli cincang. Hiasi salad dengan telur rebus, potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 4
Campurkan mustard dengan cuka anggur. Tambahkan sedikit gula dan minyak zaitun. Campuran harus dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen. Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan.
