Beefsteak adalah masakan klasik Inggris, nenek moyang dari irisan daging kami. Ini adalah tambahan lezat yang lengkap untuk lauk apa pun. Rasa daging yang murni, tidak seperti daging cincang, tetap benar-benar juicy, steak sangat ideal untuk makan malam yang lezat.
Beefsteak dengan cognac
Struktur:
- 500 g daging tenderloin;
- 1 gelas cognac;
- 2 sdm. sendok kaldu daging;
- 2 sdm. sendok makan anggur pencuci mulut putih;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- merica, garam secukupnya.
Potong lemak dari tenderloin daging sapi, bilas daging, potong menjadi beberapa bagian, taburi dengan garam dan merica, goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Kurangi panas, bawa daging ke tingkat kesiapan yang diinginkan.
Letakkan steak yang sudah jadi di piring. Tambahkan cognac, kaldu, anggur hingga lemak dari daging, didihkan. Tuangkan saus ini ke atas daging.
Steak dengan lobak dan kentang goreng
Struktur:
- 500 g daging tenderloin;
- 4 kentang;
- 2 tomat;
- 5 sdm. sendok makan minyak sayur;
- 2 sdm. sendok makan lobak parut;
- 2 sdm. sendok makan kaldu jamur;
- merica, garam.
Bilas daging, potong-potong seberat 100 g melintasi serat, kocok, garam, merica, goreng di kedua sisi dalam minyak panas selama 15 menit. Pindahkan steak yang sudah disiapkan ke piring. Campur minyak di mana daging dimasak dengan kaldu jamur, tuangkan di atas steak.
Kupas kentang, potong-potong, goreng dalam minyak. Hiasi steak dengan irisan tomat dan hiasi dengan kentang goreng. Sajikan dengan parutan lobak.
