Masakan Hungaria dibedakan oleh fakta bahwa Anda hampir tidak akan menemukan hidangan makanan di dalamnya, dan kami tidak membutuhkannya. Karena kita berjanji untuk memasak daging, harus banyak dan rasanya enak. Kami mulai mempersiapkan persiapan hidangan Hongaria yang lezat dan bergizi yang disebut paprikash.
Itu perlu
- Ayam - 1-1,5 kg
- Beberapa tulang sapi atau babi
- Daging asap - 100 g
- Bawang - 1 buah.
- Lada manis giling - secukupnya
- Krim asam - 200 g
- Hijau secukupnya
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah merebus kaldu tulang. Anda seharusnya tidak mengambil daging mahal untuknya. Set sup biasa yang harganya sepeser pun. Masak untuk waktu yang lama, setidaknya 1, 5-2 jam.
Langkah 2
Selanjutnya, kita akan mengambil ayam muda, tapi agak gemuk. Mari kita potong menjadi 7-9 bagian. Kemudian lap dengan handuk kering. Itu saja, dia menunggu, dan kita berurusan dengan busur.
Langkah 3
Kami mengambil bacon asap buatan sendiri dan memotongnya menjadi kubus, memanaskannya sedikit di wajan. Kemudian goreng bawang di atasnya sampai berwarna cokelat keemasan, cincang atau parut. Tentu saja, Anda harus menangis, tetapi itu sepadan.
Langkah 4
Taburkan semua campuran yang bagus ini dengan paprika bubuk, taruh ayam yang sudah dipotong di atasnya. Garam, goreng ringan.
Langkah 5
Kami baru saja mematangkan kaldu yang luar biasa, yang dengannya kami mengisi hidangan utama kami. Setelah prosedur yang dilakukan, kami menutup tutupnya dan didihkan sampai lunak, tidak lupa, tentu saja, untuk kadang-kadang membalik ayam kami.
Langkah 6
Saat hampir siap, tuangkan krim asam kental manis dan didihkan lagi.
Tentu saja, taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.
Sajikan panas.
Sebagai lauk, Anda bisa memasak pangsit, atau Anda juga bisa memasak kentang rebus atau panggang oven tradisional.
Nah, seperti biasa, salad sayuran segar tradisional.
