Daging domba disukai dan dimasak di banyak negara, dan di banyak masakan nasional daging ini mendapat tempat yang membanggakan. Untuk membuat domba itu enak dan berair, setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui dan mengikuti beberapa rahasia dan aturan.
Itu perlu
- -1,5 kg bahu domba
- -2 sdm minyak sayur, garam, merica
- -2 bungkus teh chamomile
- -2 kg kentang muda
- -1 bawang bombay
- -10 tangkai thyme
- -0,5 L kaldu ayam panas
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga suhu 220 derajat. Cuci dan kupas kentang, potong-potong. Tempatkan kentang muda dalam loyang berlapis-lapis, bergantian dengan bawang dan thyme.
Langkah 2
Bumbui dengan garam dan merica dan tutup dengan kaldu panas. Letakkan rak kue di atasnya. Siapkan rendaman dengan menempatkan kantong teh chamomile dalam mangkuk, campur dengan thyme, merica dan garam, minyak zaitun dan aduk.
Langkah 3
Gosok bahu domba dengan rendaman chamomile dan letakkan di rak kawat di atas piring kentang. Bungkus semuanya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang.
Langkah 4
Setelah satu jam, buka foil dan lanjutkan memanggang daging selama 40-45 menit. Di penghujung waktu, letakkan domba di atas piring, ditutup dengan kertas timah selama 20 menit, dan biarkan kentang di dalam oven dimatikan untuk saat ini. Kemudian potong daging menjadi irisan dan sajikan dengan kentang.
