Selama panas, Anda tidak ingin makan makanan berlemak dan berkalori tinggi. Bahkan sup panas tidak relevan di musim panas. Tubuh membutuhkan hidangan dingin, dan jiwa, seperti biasa, sesuatu seperti itu. Pada saat-saat seperti itu, Anda bisa memasak sup bit dengan kvass manis.
Itu perlu
bit - 2 buah; - kentang - 2 buah; - telur puyuh - 5 pcs; - air - 1 liter; - mentimun segar - 3 buah; - kvass manis - 100 g; - bawang hijau, garam - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Cuci bit dan, tanpa mengupasnya, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat. Perkiraan waktu memasak adalah 1 jam. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu.
Langkah 2
Kupas kentang, potong dadu dan rebus dalam 1,5 liter air. Keluarkan, dan masukkan setengah bit cincang ke dalam air, yang perlu Anda masak selama setengah jam dengan api kecil. Dinginkan kaldu bit, saring, dan buang bit rebus.
Langkah 3
Hancurkan kuning telur rebus dengan sedikit kaldu bit. Tempatkan bit yang tersisa, kentang, kuning telur yang dihancurkan, bawang hijau cincang halus dan mentimun ke dalam panci terpisah.
Langkah 4
Tuang kaldu tegang di atas sayuran, garam dan merica secukupnya, tambahkan kvass dingin. Dinginkan dalam lemari es selama 15-20 menit dan sajikan.
