Ikan pike perch adalah sumber elemen dan vitamin, serta protein yang mudah dicerna. Ikan ini banyak mengandung vitamin PP yang mampu mengatur metabolisme karbohidrat dan protein dalam tubuh. Perlu dicatat bahwa daging pike perch juga kaya akan yodium, sehingga salad dari jenis ikan ini akan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Pertimbangkan beberapa resep untuk salad ikan.
Salad pike perch dengan terong
Dalam kombinasi dengan terong, pike hinggap akan sangat berguna. Mempersiapkan salad itu sederhana, karena tanpa mayones ternyata mudah.
Kita akan butuh:
- 300 g tombak (fillet);
- 2 terong;
- seikat peterseli segar;
- 2 bawang bombay;
- 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- merica, garam.
Bilas terong, kupas, potong dadu, goreng dalam minyak sayur, bumbui dengan garam secukupnya. Kupas bawang, bilas, potong setengah cincin. Bilas herba segar, potong juga.
Potong fillet tombak bertengger menjadi kubus, campur dengan bawang, peterseli, terong siap pakai. Garam dan merica salad, tambahkan sedikit minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk salad.
Resep salad pike perch Polandia
Saladnya ternyata cukup orisinal. Alih-alih minyak sayur atau zaitun, kami akan menggunakan mentega.
Kita akan butuh:
- 300 g tombak rebus;
- 2 telur;
- 120 gram mentega;
- seikat bawang hijau;
- sesendok kerupuk giling;
- merica, garam.
Rebus telur ayam, dinginkan, kupas, potong-potong besar. Potong bawang hijau. Potong fillet pike hinggap menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas piring.
Taburi ikan dengan telur dan bawang, garam dan merica secukupnya. Lelehkan mentega, tuangkan salad yang sudah disiapkan. Taburi dengan remah roti di atasnya, sajikan segera.
