Ikan mahi-mahi adalah produk yang sangat sehat. Dengan memasukkannya ke dalam diet Anda, Anda bisa melupakan anemia, dermatitis, dan penyakit radang selaput lendir. Orang Jepang yakin jika Anda mengkonsumsi ikan ini, Anda akan menjadi kuat dan aktif. Daging ikan mahi-mahi sangat berair, empuk dan rendah lemak, oleh karena itu semakin banyak digunakan dalam resepnya oleh para ahli kuliner dari berbagai negara.
Itu perlu
- - fillet mahi-mahi - 1 kg;
- - minyak zaitun - 4 sendok makan;
- - mentega - 4 sendok makan;
- - anggur putih kering - 100 ml;
- - mustard manis - 2 sendok makan;
- - kaldu ikan - 100 ml;
- - krim 35% - 50 ml;
- - jus jeruk nipis - 2 sendok makan;
- - ketumbar - 2-3 cabang;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci ikan mahi-mahi, pisahkan filletnya. Potong pulp menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam dan tepung.
Langkah 2
Siapkan wajan, panaskan di atas api sedang dengan minyak zaitun. Goreng semua potongan ikan di setiap sisi selama 2-3 menit.
Langkah 3
Pindahkan ikan ke piring, bilas panci, panaskan kembali dengan mentega dan anggur. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica. Pada saat mendidih, masukkan sawi, tuangkan kaldu ikan, air jeruk nipis. Panaskan komposisi selama 4-5 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Selanjutnya, tuangkan krim, aduk hingga mengental. Sekarang taruh potongan ikan dan masak selama 2-3 menit. Letakkan potongan fillet di atas piring, tuangkan dengan saus, taburi dengan daun ketumbar cincang.
