Tampaknya sereal, termasuk jelai mutiara, adalah makanan paling sehat dan paling alami. Tetapi bahkan jelai biasa dapat membahayakan tubuh manusia.
Barley adalah salah satu sereal yang paling murah dan terjangkau, dan juga mengandung sejumlah vitamin dan asam amino. Namun seringkali bahaya dari penggunaannya bisa sangat melebihi manfaatnya. Konsumsi jelai mutiara secara teratur dapat memiliki konsekuensi negatif yang cukup serius bagi kesehatan manusia. Misalnya, bubur jelai tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan anak-anak di bawah usia 4 tahun. Faktanya adalah itu terdiri dari gluten, oleh karena itu dianggap sebagai makanan yang cukup berat. Jelai sulit dan lama untuk dicerna, dan juga dapat memicu sembelit pada orang dewasa dan anak-anak.
Jelai mutiara jauh lebih mungkin menyebabkan reaksi alergi akut daripada yang lain. Gluten yang menyusunnya berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat dan munculnya lemak tubuh. Orang dengan berbagai masalah pencernaan dan kecenderungan sembelit juga tidak dianjurkan untuk menggunakan jelai mutiara.
Jelai juga bisa berbahaya bagi kesehatan pria. Para ilmuwan telah menemukan hubungan antara konsumsi rutin jelai mutiara dan penurunan libido pada pria. Karena itu, pria yang peduli dengan kehidupan seksnya harus waspada dengan hidangan jelai.
Jadi, banyak orang harus berhati-hati dengan jelai mutiara. Bahkan jika Anda tidak ingin mengecualikan hidangan jelai dari diet, maka Anda setidaknya harus membatasi penggunaannya hingga 1 kali dalam 7-10 hari.
