Tempatkan sepiring makaroni harum di atas meja dan segera tidak akan ada remah yang tersisa di atasnya. Makanan penutup pedas ini tidak hanya jauh lebih enak, tetapi juga jauh lebih sehat daripada rekan-rekannya yang terbuat dari tepung terigu. Dan, terlepas dari kesederhanaannya, itu cukup canggih tidak hanya untuk pertemuan di rumah, tetapi juga untuk minum teh yang meriah.
Itu perlu
- Untuk resep sederhana:
- - 300 g almond mentah;
- - 1 butir telur ayam;
- - 150 g gula;
- - 10 gram gula vanila;
- - minyak sayur;
- Untuk resep Prancis:
- - 110 g tepung almond;
- - 4 putih telur ayam;
- - 225 g gula icing;
- - 200 g cokelat susu;
- - 100 ml krim 33%;
- - 50 g gula;
- - 1/2 sdt jus lemon;
- - sejumput garam;
- Untuk resep vegetarian:
- - 200 g almond;
- - 120 g oatmeal;
- - 90 gram gula pasir;
- - 80 ml air matang dan minyak sayur + untuk olesan loyang.
instruksi
Langkah 1
Resep makaroni sederhana
Tuang air mendidih di atas kacang dan biarkan selama 10 menit, lalu buang ke saringan. Kupas kulitnya dari cokelat, letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven pada suhu 160oC selama 5-10 menit. Dinginkan almond, pindahkan ke mangkuk blender atau food processor, dan hancurkan menjadi remah-remah.
Langkah 2
Campur massa kering yang dihasilkan dengan dua jenis gula. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tuangkan ke dalam campuran kacang dan aduk rata. Rendam jari-jari Anda dalam air hangat dan bentuk adonan yang sudah disiapkan menjadi bentuk bulat.
Langkah 3
Lapisi loyang dengan perkamen, lapisi dengan minyak sayur dan tata biskuit mentah. Panaskan oven 170oC dan panggang selama 10-15 menit.
Langkah 4
makaroni Prancis
Campurkan tepung almond dengan gula bubuk dan saring semuanya bersama-sama melalui saringan halus. Hancurkan putih telur dengan jus lemon dan garam, lalu aduk gula dalam porsi kecil. Massa harus mengkilap dan putih.
Langkah 5
Aduk krim dan campuran kering dalam gerakan vertikal lembut dengan spatula atau sendok dari bawah ke atas. Isi kantong piping dengan mereka dan peras lingkaran ke atas loyang yang diminyaki. Panggang makaroni selama 10 menit pada suhu 150oC.
Langkah 6
Panaskan krim dalam panci dan lelehkan sepenuhnya cokelat cincang di dalamnya. Buat kue dari setiap dua item yang dipanggang, rekatkan dengan lapisan cokelat krim. Dinginkan makanan penutup selama 20 menit.
Langkah 7
makaroni vegetarian
Hancurkan almond dengan blender atau penggiling kopi (Anda bisa membiarkan kulitnya atau melakukannya seperti resep pertama), lalu tambahkan oatmeal dan potong lagi. Maniskan "tepung" yang sudah dimasak dengan gula dan kentalkan dengan air dan minyak, tuang secara bertahap, sendok demi sendok. Adonan akan menjadi sangat berminyak, praktis tidak lengket di tangan Anda. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Langkah 8
Panaskan oven dengan suhu 180oC. Olesi loyang atau piring tahan oven dengan minyak sayur. Gulung bola seukuran kenari dari massa kacang, letakkan di mangkuk agak jauh satu sama lain dan ratakan. Panggang kue selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
