Tahu - keju kedelai - terbuat dari kedelai yang diparut. Ini memiliki rasa netral, yang dianggap sebagai keuntungan besar dan dapat digunakan untuk berbagai macam hidangan. Tahu digoreng, dipanggang, digunakan dalam sup, dan dikukus. Karena kandungan protein yang tinggi dalam tahu, itu adalah pengganti yang sangat baik untuk daging dalam diet vegetarian atau orang yang berpuasa.
Itu perlu
- - 600 gr tahu
- - minyak sayur untuk lemak dalam
- - 1 mentimun sedang
- - 100 gr tauge
- - garam, 1, 5 sdm. Sahara
- - 4 cabai kecil
- - 2 siung bawang putih
- - air
- - 2 sdm. cuka anggur putih
- - 2 sdm. saos tomat
instruksi
Langkah 1
Potong dadih menjadi persegi panjang, yang masing-masing dipotong secara diagonal sehingga Anda mendapatkan segitiga. Gunakan handuk kertas atau handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari keju dan sedikit garam.
Langkah 2
Siapkan saus, yang membebaskan cabai dari biji dan cincang halus, kupas bawang putih. Semua bahan saus - cabai, bawang putih, gula pasir dan garam, air, cuka dan pasta tomat - kocok rata dengan blender hingga halus.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam wajan khusus dan goreng tahu dalam porsi kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan keju panggang dari mentega dan letakkan di atas tisu atau handuk untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 4
Dinginkan tahu sedikit dan buat potongan dangkal di setiap gigitan. Rebus kacang polong dan bilas dengan air dingin. Cuci dan potong mentimun menjadi potongan tipis. Isi tahu dengan campuran mentimun dan daun bawang dan sajikan hangat dengan saus cabai pedas.
