Biasanya, gorengan dibuat dari zucchini. Resep ini tidak biasa karena karena kulitnya yang renyah, kroketnya sangat berair dengan isian yang lembut di dalamnya. Kroket Zucchini ideal untuk menu harian dan juga dapat digunakan sebagai makan siang vegetarian lengkap.
Itu perlu
- – Zucchini segar (580 g);
- -Garam secukupnya;
- - bawang putih (1, 5 siung);
- –Keju parut (70 g);
- - bawang hijau (7 g);
- – Pati (2, 5 sendok makan);
- -telur ayam;
- - remah jagung (10 g);
- - oatmeal bubuk (3, 5 sendok makan);
- - minyak zaitun (4 g).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu membilas zucchini dengan baik di bawah air mengalir, menghilangkan semua kotoran. Potong tempat dengan kulit tebal dengan pisau tajam. Ambil parutan kasar dan potong semua labu. Pindahkan zucchini parut ke cangkir terpisah, bumbui dengan garam dan biarkan selama 30-35 menit. Selama waktu ini, sayuran akan memberikan jus, yang harus diperas, hanya menyisakan ampasnya.
Langkah 2
Selanjutnya, parut keju juga di parutan, tambahkan zucchini, aduk. Lepaskan kulit atas dari siung bawang putih, gosok melalui parutan halus dan pindahkan ke zucchini dengan keju. Aduk lagi. Tambahkan bawang cincang ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu secara bertahap tambahkan pati yang sebelumnya digabungkan dengan telur. Tempatkan remah-remah oatmeal terakhir. Aduk sayuran "daging cincang" beberapa kali berturut-turut dan biarkan selama 5-7 menit untuk meresap.
Langkah 3
Cuci tangan Anda dan mulailah mengukir campuran sayuran menjadi bola-bola kecil. Remah cornflakes harus disiapkan terlebih dahulu dengan cara digiling dalam blender. Gulung perlahan setiap bola di semua sisi menjadi remah-remah dan letakkan di wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Masak kroket sampai agak kecoklatan di semua sisi.
Langkah 4
Tempatkan kroket zucchini yang sudah dimasak di atas tisu. Ini harus dilakukan agar minyak berlebih terserap sepenuhnya dan hidangan tidak terlalu berminyak.
