Burger domba sangat cocok untuk piknik malam bersama teman-teman. Makanan pembuka ini akan menarik bagi semua orang, tanpa kecuali, dan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena hamburger lezat dan memuaskan.
Itu perlu
- - 900-950 g domba
- - 100-120 gr bawang bombay
- - 90-100 g mint
- - 150-190 g lemak ekor lemak
- - 10-15 gr lobak
- - garam
- - lada hitam giling
- - 170-180 g mentega
- - 1 kuning telur
- - 10-15 g madu
- - 110-120 gr keju mozarella
- - 6 roti wijen
instruksi
Langkah 1
Hapus film permukaan dari daging kambing dan lemak ekor lemak. Masukkan daging melalui penggiling daging dengan rak kawat besar. Dengan cara yang sama, ubah lemak ekor gemuk dalam penggiling daging. Aduk daging dengan lemak dan kocok daging cincang di atas meja agar hamburger tidak berantakan selama proses penggorengan.
Langkah 2
Cincang halus daun bawang dan daun mint. Campur daging, lemak, bawang merah dan mint secara menyeluruh dalam mangkuk. Tambahkan lobak, madu dan kuning telur, tambahkan bumbu, tutupi daging cincang dan masukkan ke dalam dingin selama satu jam.
Langkah 3
Potong keju menjadi kubus. Bagi daging cincang menjadi 6 bagian, basahi tangan dengan air hangat dan bentuk 6 irisan daging. Tempatkan kubus keju di tengah irisan daging, lalu tutupi keju dengan daging cincang. Peras irisan daging dan buat setebal sekitar 3 cm.
Langkah 4
Olesi burger dengan mentega lunak, bumbui dengan bumbu dan goreng di rak kawat selama 7-8 menit di setiap sisi. Potong roti biji wijen, olesi bagian dalamnya dan goreng di rak kawat. Sajikan burger dalam roti dengan daun mint.
