Sepintas, garam meja biasa terlihat tidak berbahaya. Namun, kita masing-masing sejak kecil mendengar ungkapan bahwa garam adalah kematian putih. Faktanya, bumbu seputih salju ini sama sekali tidak berbahaya jika digunakan dalam jumlah sedang, sementara orang modern makan lebih banyak daripada norma yang direkomendasikan per hari.
Kita semua memasak makanan di rumah dan menambahkan garam ke dalamnya, kita menggunakan, misalnya, roti, keju, dan makanan lain yang mengandung banyak garam. Banyak dari kita suka mengemil kerupuk, kacang, keripik, dan hidangan serupa lainnya, yang banyak dibumbui dengan garam yang sama. Patut diingat bahwa konsumsi bumbu ini secara berlebihan dapat memicu munculnya berbagai macam penyakit, oleh karena itu bagi orang yang ingin melindungi diri dari penyakit seperti hipertensi, osteoporosis, stroke, dll, ada baiknya mengurangi asupan garam ke dalam tubuh. norma yang direkomendasikan, termasuk makanan dalam diet mereka yang dapat dengan mudah menggantikan atau menambahnya.
Bawang putih akan menggantikan garam
Bawang putih adalah pengganti yang bagus untuk garam meja. Saat menyiapkan berbagai hidangan, Anda bisa menambahkan bawang putih dalam bentuk bubuk ke dalamnya. Secara alami, pada awalnya hidangan yang dibumbui dengan cara ini akan tampak hambar, tetapi ini akan bertahan tidak lebih dari sebulan. Jika Anda tidak berani menggunakan bumbu seperti itu karena baunya, maka perlu diingat bahwa segelas susu yang diminum, dan kemudian setangkai peterseli yang dikunyah, menetralisir bau masakan bawang putih dengan sempurna.
Rumput laut kering dan seledri
Saat ini, Anda dapat menemukan rempah-rempah yang disebut "Garam Seledri" atau "Kale Laut Kering" di rak-rak toko. Ini dia makanan yang bisa menggantikan garam dalam masakan. Yang suka bereksperimen bisa membuat bumbu seledri di rumah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil akar seledri, membilasnya, memotongnya tipis-tipis, mengeringkannya dalam oven pada suhu 50 hingga 60 derajat dan menggilingnya dalam penggiling kopi. Setelah itu, bumbu dapat dihilangkan dalam stoples kaca dengan tutup yang rapat, dan, jika perlu, tambahkan produk ke dalam makanan.
Rempah-rempah
Herbal adalah pengganti garam yang paling optimal. Untuk meningkatkan rasa hidangan, Anda dapat menambahkan, misalnya, kemangi, ketumbar, thyme, daun salam, peterseli, bawang hijau, sage, dll.
Jus lemon
Garam dalam makanan juga bisa diganti dengan jus lemon biasa. Jus lemon dapat memberikan hidangan sayuran segar rasa yang tak terlupakan, terutama jika Anda membumbuinya dengan minyak sayur dan sejumput adas.
