Sejumlah orang sering alergi terhadap produk susu, jadi mengganti susu saat memanggang produk kuliner untuk mereka lebih dari sekadar masalah mendesak. Industri roti memungkinkan substitusi seperti itu, asalkan produk baru memiliki komposisi kimia yang mirip dengan bahan yang diganti. Lantas makanan apa saja yang cocok untuk menggantikan susu pada makanan yang dipanggang?
instruksi
Langkah 1
Produk susu dan susu adalah sumber zat yang paling penting bagi tubuh manusia. Ini mengandung protein, lemak, kalsium dan fosfor dalam bentuk yang mudah dicerna, serta vitamin A, B2 dan D. Karena komposisinya, susu mengkompensasi biaya energi tubuh, memperkuat tulang, gigi, kuku dan rambut, dan juga menyembuhkan usus dan meningkatkan pencernaan dengan bantuan lactobacilli bermanfaat yang mengembalikan mikroflora usus.
Langkah 2
Orang yang tidak toleran laktosa terpaksa berhenti menggunakan kue kering dalam bentuk pai, kue, dan kue kering, yang dalam pembuatannya menggunakan susu. Dalam hal ini, mereka harus membeli makanan panggang yang mengandung analog kedelai dari produk susu - misalnya, susu kedelai, yogurt kedelai, atau dadih, yang sama sekali tidak kalah dengan produk susu klasik. Jadi, susu kedelai, yang merupakan minuman krim berwarna putih salju dengan rasa dan aroma yang menyenangkan, sangat cocok untuk menggantikan susu sapi dalam makanan yang dipanggang.
Langkah 3
Susu segar utuh untuk dipanggang dapat dengan mudah diganti dengan nasi, kentang, sayur, kelapa, susu kacang, dan bahkan air (jika diizinkan oleh resep). Juga diperbolehkan untuk menggantinya dengan susu bubuk utuh, susu kental utuh dengan gula, susu skim, whey kental atau kering. Berfungsi dengan baik sebagai pengganti kefir biasa, krim rendah lemak, atau mentega
Langkah 4
Jika diinginkan, susu tradisional dapat diganti dengan susu almond buatan sendiri. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan satu gelas almond mentah, sendok teh garam laut, tiga gelas air matang, dan kain tipis. Kacang almond yang sudah dikupas harus direndam semalaman dalam jumlah air yang cukup dengan garam laut, dibilas di pagi hari dan digiling dalam blender, tambahkan tiga gelas air di sana. Campuran yang dihasilkan harus disaring melalui kain tipis untuk menghilangkan serat dan mendinginkannya. Susu almond olahan dapat langsung dipanggang atau dikonsumsi sesuai kebutuhan dengan menyimpannya di lemari es.
