Halva adalah makanan lezat yang datang kepada kita dari Timur yang misterius. Dan, seperti kebanyakan manisan oriental, halva terbuat dari produk alami. Oleh karena itu, ini jauh lebih berguna daripada makanan penutup modern, yang komposisinya penuh dengan semua jenis kimia.
- sekitar seratus gram hazelnut kupas
- seratus gram biji bunga matahari (kupas)
- 150 gram tepung terigu
- sedikit kurang dari segelas gula
- 70-80 ml air
- 80 ml minyak sayur
Persiapan:
1. Goreng hazelnut dan biji bunga matahari dalam wajan kering, dinginkan, kupas dan giling dalam blender.
2. Goreng tepung dalam wajan yang sama sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Campur kacang dan tepung.
4. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan gula. Didihkan dengan api sedang untuk melarutkan gula sepenuhnya. Tuang minyak di sana dan biarkan campuran mendidih lagi.
5. Dinginkan sirup gula sedikit (sampai suhu sekitar 50 derajat).
6. Kemudian campur massa kering kacang dan tepung dengan sirup. Aduk rata hingga rata.
7. Masukkan seluruh massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan. Tutup formulir dengan kertas timah.
8. Tempelkan massa dengan baik dalam bentuk sehingga tidak ada kelonggaran.
9. Di atas halva, tutup juga dengan film dan tekan sedikit lagi dengan tangan Anda.
10. Tempatkan formulir dengan halva di lemari es selama satu atau dua jam.
Halva buatan sendiri yang terbuat dari bahan-bahan alami adalah kelezatan yang lezat dan sehat.
