Donat bawang putih adalah tambahan yang ideal untuk borscht yang kaya. Mereka memiliki aroma pedas yang menyenangkan, sangat lezat, dan dimakan dengan sangat cepat. Selain itu, persiapannya cukup sederhana.
Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
• 600-700 g tepung terigu;
• 3 butir telur ayam ukuran kecil;
• 35 g ragi segar;
• 10 sdm. minyak sayur olahan;
• Satu sendok teh gula dan garam;
• Setengah gelas susu;
• 1 ikat peterseli atau adas;
• 1/4 sdt. lada hitam giling;
• 1-2 kepala bawang putih;
• 2 sdm. air mendidih.
Anda perlu memanggang donat bawang putih untuk borscht dalam bentuk bulat atau wajan dengan sisi tinggi.
Cara membuat adonan untuk donat bawang putih
Adonan untuk roti dapat diletakkan dengan cara ini: ambil 200 ml air hangat, ragi, 100 ml susu, satu sendok makan tepung dan gula, campur dalam mangkuk yang dalam, taruh di atas meja yang ditaburi tepung. Uleni adonan sampai berhenti menempel di tangan Anda. Jangan membuatnya terlalu kencang.
Ketika adonan halus dan halus, itu harus ditempatkan dalam wajan berminyak, ditutup dengan penutup atau handuk linen bersih, dan ditempatkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, itu harus berlipat ganda.
Cara memanggang donat bawang putih
Saat adonan "pas", Anda perlu melumasi formulir atau wajan dengan minyak, sedikit basahi tangan Anda dengannya. Uleni adonan di atas meja, peras bola-bola kecil dengan diameter 2-3 cm, pada gilirannya, harus segera dipindahkan ke bentuk yang sudah disiapkan. Setelah itu, donat harus dipindahkan ke tempat yang hangat selama 20-30 menit (Anda bisa meletakkannya di atas kompor gas dengan oven menyala) untuk proofing.
Setelah waktu ini, permukaan roti harus diolesi dengan telur, yang sebelumnya dicampur dengan sedikit susu. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 20-30 menit. Donat yang sudah jadi harus mendapatkan rona emas.
Membuat saus bawang putih dan menyajikan donat ke meja
Saat memanggang muffin, Anda bisa mulai membuat saus khusus untuknya. Untuk menyiapkan saus bawang putih untuk donat, Anda perlu mengambil bawang putih, menghancurkannya dengan mesin pres, aduk rata dengan minyak sayur, bumbu cincang dan lada hitam. Itu saja. Oleskan saus pada donat yang sudah jadi dan agak dingin, sebarkan secara merata ke seluruh permukaannya. Bagian atas roti bisa ditaburi peterseli atau adas.
Sedikit saran
Harus diingat bahwa butuh banyak waktu untuk menyiapkan pampushka dengan bawang putih untuk borscht (sekitar 3 jam). Karena itu, jika Anda bekerja, biarkan proses memasaknya hingga akhir pekan. Kemudian Anda dapat dengan tenang, tanpa tergesa-gesa, memanggang roti ini dan menyenangkan keluarga Anda bersamanya.
Itulah seluruh resep cara memasak donat bawang putih untuk disajikan dengan borscht.
Nikmati teh Anda!
