Menurut definisi, daging kelinci adalah produk makanan. Apa yang bisa kamu buat dengan kelinci? Biasanya direbus dalam krim asam atau dipanggang dalam oven. Setiap meja pesta akan didekorasi dengan sempurna dengan salad asli yang terbuat dari daging kelinci. Hidangan ini lezat, bergizi dan, pada saat yang sama, rendah kalori.
Itu perlu
- 1. Daging kelinci - 400 gr.
- 2. Susu - gelas
- 3. Telur ayam - 1 buah
- 4. Tepung - gelas
- 5. Wortel - 1 buah
- 6. Kacang polong kalengan hijau - 1 kaleng
- 7. kecap - 1 sdm. sendok
- 8. Minyak wijen - 2 sdm. sendok
- 9. Jus lemon - 1 sdt
- 10. Bawang Putih - 2 siung
- 11. Bawang hijau - beberapa bulu
- 12. Kemangi kering - 1 sdt
- 13. Lada hitam dan garam
instruksi
Langkah 1
Pisahkan daging kelinci dari tulangnya, potong kecil-kecil, kocok perlahan. Gosok daging dengan garam, merica, tambahkan minyak, taburi kemangi, tambahkan jus lemon dan rendam di tempat yang dingin selama beberapa jam.
Langkah 2
Kami memanaskan minyak bunga matahari dalam wajan, masukkan daging kelinci yang sudah disiapkan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memindahkan daging ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak sayur berlebih.
Langkah 3
Kami memanaskan susu sampai beruap. Kocok susu dengan telur, tambahkan tepung, sedikit soda dan garam. Siapkan adonan pancake dan panggang 3 - 4 pancake tipis. Goreng pancake dalam minyak wijen.
Langkah 4
Kami membersihkan wortel, memasaknya dalam double boiler selama 15 - 17 menit. Saat wortel siap, potong kecil-kecil. Masukkan wortel bersama dengan kacang hijau ke dalam mangkuk.
Langkah 5
Gulung pancake menjadi 3 - 4 lapisan dan potong tipis-tipis. Kupas bawang putih, cincang halus atau lewati mesin press bawang putih. Bumbui bawang putih dengan minyak wijen, jus lemon, dan kecap.
Langkah 6
Masukkan daging kelinci, panekuk, dan sayuran ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan saus, merica, dan garam. Biarkan salad selama sekitar 20 hingga 25 menit. Kemudian taburi dengan bawang hijau cincang halus. Salad kami sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
