Daging kelinci kaya akan berbagai mineral dan vitamin, sehingga sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Ini adalah pesaing yang sukses untuk unggas dan sapi. Daging kelinci kurang berlemak dibandingkan daging babi atau sapi, tetapi lemak memiliki nilai gizi yang lebih tinggi. Beras digunakan dalam makanan diet. Ini, pada gilirannya, kaya akan berbagai asam amino. Perpaduan nasi dan daging kelinci dalam pilaf memberikan rasa lembut yang unik, makanan yang sehat dan menyehatkan.
Itu perlu
-
- Untuk 2 porsi:
- Daging kelinci - 250 g
- Beras - 1 sdm
- Bawang bombay - 1 pc.
- Akar seledri - 1 buah
- Wortel - 1 buah
- Tomat - 1 buah
- Bawang putih - 2-3 siung
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Mentega 30 gram
- Air - 0,5 l
- Cuka - sdt
- Garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Potong fillet kelinci menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang, tutup dengan air dan cuka dan biarkan diasinkan selama 2-3 jam. Kemudian goreng dalam campuran mentega dan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
Langkah 2
Cincang halus bawang, parut kasar wortel atau potong-potong, cincang halus akar seledri. Tumis sayuran dalam wajan dengan minyak sayur.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan cincang halus. Tambahkan ke sayuran tumis dan didihkan tertutup selama beberapa menit.
Langkah 4
Cuci beras, masukkan daging. Sebarkan nasi, masukkan bawang putih, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan di atasnya. Rebus dengan api kecil sampai empuk. Kendurkan pilaf yang sudah jadi.
