Kesemek, atau lebih tepatnya selai. terbuat dari kesemek pasti akan membangkitkan semangat Anda dan menyenangkan Anda di musim dingin. Kesemek adalah buah yang sehat dan lezat yang mengandung sejumlah besar sifat bermanfaat seperti kalium, magnesium, yodium, fosfor, zat besi, glukosa.
1) Selai kesemek dengan lemon.
Untuk memasak, Anda perlu:
• 1 kg kesemek;
• 500 g gula pasir;
• Jus 1 lemon.
Yang terbaik adalah membuat selai kesemek yang manis dan matang. Bilas dengan lembut, singkirkan lubang dan kulitnya. Buah yang sudah dikupas harus dipotong kotak. Irisan kesemek harus ditempatkan dalam panci, ditaburi gula dan dimasak selama satu jam. Aduk selai setiap 5 menit. Tambahkan jus lemon 10 menit sebelum akhir memasak. Selai siap dapat dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup. Siap untuk meletakkan stoples selai di tempat yang hangat.
2) Korolek selai kesemek.
Untuk memasak, Anda perlu:
• 1 kg kesemek Korolek;
• 900 g gula pasir;
• 2 sdm. air;
• 0,5 sdt. asam sitrat;
• Vanili (opsional).
Untuk selai, Anda harus memilih kesemek yang sangat matang dan padat. Kesemek harus dicuci, tangkai, bijinya dibuang dan dipotong menjadi kubus kecil. Masukkan gula ke dalam panci kecil, tambahkan air dan nyalakan api. Saat gula benar-benar larut dan air mendidih, Anda perlu menambahkan kesemek dan masak selama 40 menit. Aduk setiap 5 menit. Di akhir memasak, tambahkan asam sitrat dan vanila. Selai lezat sudah siap, Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples dan menggulungnya.
3) Kesemek dengan jeruk.
Untuk memasak, Anda perlu:
• 2 sdm. bubur kesemek matang;
• 300 g gula pasir;
• 1 jeruk;
Masukkan bubur kesemek ke dalam panci dan tambahkan gula. Kupas jeruk, potong kotak kecil. Giling kulit di parutan. Tambahkan irisan jeruk dan kulit ke dalam panci kesemek. Masak selama 20 menit, aduk terus. Setelah 20 menit, angkat dan dinginkan. Selai yang didinginkan harus dicincang dalam blender sampai terbentuk massa yang homogen. Selai cincang harus dimasak selama 10 menit lagi. Selai yang sudah jadi ternyata sangat enak dan aromatik.
