Hidangan yang sangat lezat dan sehat yang dapat dimasak di luar ruangan dan di rumah dalam oven atau panggangan biasa. Kaviar semacam itu dapat berfungsi sebagai hidangan independen, atau menjadi lauk yang sangat baik untuk daging atau ikan, serta barbekyu. Sayuran panggang mempertahankan vitamin dan nutrisi lebih baik, dan rasanya terungkap dengan cara baru.
Itu perlu
- - 4 hal. terong;
- - 4 hal. paprika merah manis;
- - 2 buah. paprika kuning;
- - 500 g tomat ceri;
- - 2 buah. lampu;
- - 4 hal. satu siung bawang putih;
- - 100 g daun ketumbar;
- - 20 ml minyak sayur;
- - 20 gram gula pasir;
- - 15 g thyme kering;
- - 10 g paprika merah;
- - 5 g lada hitam;
- - 5 gram garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas semua sayuran secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir dan biarkan sedikit mengering. Jangan kupas lada, taruh utuh di atas panggangan atau lembaran oven, dan panggang terus-menerus, putar sedikit sampai kulitnya mulai hangus di beberapa tempat. Buang lada dan masukkan ke dalam tas, ikat dengan erat. Kupas paprika dingin dari kulit dan bijinya dengan lembut. Potong menjadi potongan besar.
Langkah 2
Kupas terong, potong memanjang, setebal tidak lebih dari 4-5 cm. Letakkan di rak kawat, olesi dengan minyak sayur dan goreng di kedua sisinya.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi potongan besar. Masukkan bawang dan tomat utuh ke dalam kertas timah, tambahkan mentega, gula, garam, merica, dan bumbu ke dalamnya. Campur semuanya sedikit dengan tangan Anda, uleni bawang. Panggang semuanya dalam foil selama tidak lebih dari 10 menit, dinginkan.
Langkah 4
Hancurkan bawang putih dalam pers, garam dan campur dengan minyak. Campur sayuran yang didinginkan dengan blender atau penggiling daging, tambahkan minyak bawang putih dan bumbu cincang halus.
