Babi adalah daging babi yang dipanggang utuh menurut resep khusus. Hidangan ini populer di kalangan pecinta daging yang lembut dan tanpa lemak. Sangat nyaman menggunakan daging babi rebus saat menyiapkan berbagai salad.
Salad babi dengan apel
Salad yang mudah dan cepat, di mana rasa daging babi rebus dikombinasikan dengan kesegaran apel dan ketajaman acar mentimun. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
- babi rebus - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- apel - 1 buah;
- acar mentimun - 2 pcs.;
- salad hijau - 50 g;
- mayones - 1 sendok makan;
- krim asam - 2 sendok makan;
- garam secukupnya;
- lada hitam - secukupnya.
Untuk persiapan salad, Anda dapat mengambil daging babi rebus pilihan Anda. Daging harus dipotong-potong tipis dan ditempatkan dalam mangkuk salad. Acar mentimun juga harus dipotong menjadi potongan tipis panjang. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Untuk menghilangkan kepahitan bawang, Anda bisa menuangkan air mendidih di atas irisan bawang dan biarkan selama 20 menit.
Tambahkan selada cincang halus ke sayuran dan daging. Parut apel di parutan kasar, yang sebelumnya dicuci dan dikupas. Salad ini didandani dengan campuran krim asam, mayones, garam dan merica. Ini cocok dengan sandwich, keripik, dan crouton.
Salad babi dengan kacang
Salad ini (lebih memuaskan dari yang sebelumnya) akan menghiasi meja pesta apa pun. Untuk memasak, Anda perlu:
- kacang merah kalengan - 200 g;
- kacang putih kalengan - 200 g;
- babi rebus - 300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang hijau - 50 g;
- ketumbar - 50 g;
- acar mentimun - 2 pcs.;
- gula - 1 sdt;
- cuka balsamic - 1 sendok makan;
- minyak zaitun - 2 sendok makan;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.
Pertama, kupas bawang merah dan potong setipis mungkin. Dalam mangkuk terpisah, campur cuka balsamic, gula, garam, merica, dan minyak zaitun, tuangkan bawang dengan campuran yang dihasilkan dan sisihkan.
Buka kaleng kacang, tiriskan cairan, dan pindahkan kacang ke mangkuk atau piring besar. Babi babi harus dipotong menjadi potongan tipis atau irisan sewenang-wenang. Mentimun juga dipotong-potong. Bawang hijau dan daun ketumbar dicuci bersih dan dicincang secara acak (tidak terlalu kasar). Tambahkan daging babi rebus, bumbu, mentimun ke dalam kacang dan aduk. Tambahkan bawang ke salad bersama dengan saus dan campur semuanya dengan seksama lagi.
Salad dengan daging babi rebus, kacang-kacangan, dan kembang kol
Salad yang sangat indah, asli dan lezat. Anda akan perlu:
- babi rebus - 300 g;
- kembang kol - 300 g;
- champignon - 300 g;
- buah zaitun yang diadu - 1 sdm.;
- kenari - 4 sendok makan;
- paprika manis - 2 buah;
- adas segar - 50 g;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- mayones - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Pertama, rebus kembang kol sampai empuk. Itu harus lembut dan berair. Kubis harus dibagi menjadi kuntum dan dipotong kecil-kecil. Maka Anda harus mulai memasak jamur: cuci bersih, potong tipis-tipis dan goreng ringan dalam minyak sayur.
Bilas paprika, kupas dan potong kecil-kecil. Bilas dill secara menyeluruh dan potong halus. Babi babi harus dipotong menjadi irisan atau strip tipis.
Dalam mangkuk salad, campur kol, daging babi rebus, merica, tambahkan jamur, adas dan campur semuanya dengan seksama. Taburi dengan kenari, zaitun cincang, bumbui dengan garam, merica dan aduk lagi. Mayones harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan.
