Salad puff sangat cocok untuk meja pesta. Sudah menjadi tradisi Tahun Baru untuk meletakkan sepiring ikan haring di bawah mantel bulu. Tapi ada juga hidangan lezat dengan ikan populer ini. Misalnya, salad puff dengan herring, jamur, dan sayuran.
Itu perlu
- - 1 ikan haring asin;
- - 1-2 bawang bombay;
- - 2 telur:
- - 3 kentang;
- - 3 wortel;
- - 300 g champignon segar:
- - mayones;
- - hijau;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Untuk salad, Anda membutuhkan ikan hering Atlantik berukuran besar dan asin sedang. Jika ikan sangat asin, rendam dalam susu terlebih dahulu. Kupas herring, keluarkan isi perut dan pisahkan fillet dari tulang. Potong daging dengan halus. Jika ada kaviar atau susu di dalam ikan, potong juga dan campur dengan daging.
Langkah 2
Kupas jamur dan potong menjadi strip tipis. Goreng dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang. Pindahkan ke piring dan dinginkan.
Langkah 3
Rebus kentang di kulitnya. Dinginkan dan kupas, lalu parut. Kupas dan parut wortel, lalu goreng. Rebus telur dan pisahkan kuningnya. Dinginkan semuanya.
Langkah 4
Saat semua makanan sudah dingin, mulailah membuat salad serpihan. Letakkan herring di lapisan pertama, jamur goreng dan bawang di atasnya, lalu kentang. Olesi dengan mayonaise. Selanjutnya, taruh selapis wortel dan sekali lagi selapis tipis mayones. Taburkan salad puff dengan herring dengan kuning parut dan bumbu cincang, biarkan diseduh selama 2 jam di lemari es.
