Ikan haring di bawah mantel bulu adalah atribut tak terpisahkan dari hidangan meriah di sebagian besar keluarga. Ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang indah dan sehat. Butuh banyak waktu untuk mempersiapkannya, tetapi hasilnya sepadan.
Itu perlu
-
- bit - 700 gram;
- telur - 6 buah;
- wortel - 500 gram;
- kentang - 500 gram;
- ikan haring - 700 g;
- bawang - 350 gram;
- mayones - 500 gram;
- lada hitam giling;
- jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Cuci bit, potong ekornya dan, tanpa dikupas, didihkan dengan api sedang selama 1, 5-2 jam.
Langkah 2
Kupas wortel dan masak secara terpisah dari bit selama 30-40 menit.
Langkah 3
Rebus telur dan kentang di kulitnya secara terpisah sampai empuk.
Langkah 4
Saat sayuran dan telur dimasak, kupas herring. Potong kepalanya terlebih dahulu, keluarkan isi perutnya, bilas sampai bersih dan pastikan untuk membuang kulitnya. Ini mudah dilakukan dengan pisau tajam. Setelah membersihkan kulit ikan, lanjutkan ke prosedur penting lainnya - pemisahan daging dari tulang. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil di sepanjang punggungan dan tarik keluar bersama dengan tulangnya, pisahkan fillet ikan. Buang tulang besar dan kecil yang tersisa. Kemudian potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 5
Dinginkan sayuran yang sudah dimasak dan kupas.
Langkah 6
Cincang halus kentang, bawang, dan telur. Parut bit dan wortel di parutan sedang.
Langkah 7
Sekarang mulailah membuat hidangan Anda. Ambil piring dan taruh kentang, bit, wortel, bawang bombay, herring, dan telur. Olesi setiap lapisan (atau setiap lapisan kedua) dengan mayones, merica dan taburi dengan jus lemon. Jangan beri garam, karena ikan sudah asin. Anda dapat mengganti lapisan tergantung selera dan imajinasi Anda. Buat setidaknya dua level. Pilihan terbaik adalah 4 level.
Langkah 8
Isi bagian atas salad dengan mayones dan hiasi dengan rempah segar. Biarkan diseduh selama beberapa jam dan sajikan.
