Salad sayuran dengan ikan trout ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat. Sayuran kaya akan vitamin, dan ikan trout sendiri merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 yang bermanfaat.
Itu perlu
- 125 g ikan trout asap
- 5-6 kentang
- 1 bawang bombay
- Peterseli segar
- 1 paprika
- 2 buah asparagus
- 3 lobak
- 2 lembar daun selada
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Untuk pengisian bahan bakar:
- 80 gr yoghurt alami
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh cuka anggur
- Lada hitam
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang dengan baik, kupas dan rebus dalam air garam. Potong kentang yang sudah dingin menjadi irisan. Masak asparagus selama 5 menit, dinginkan dan potong halus. Potong setengah bawang menjadi kubus, setengah lainnya menjadi setengah cincin. Potong lobak dan paprika menjadi potongan-potongan.
Langkah 2
Masukkan kentang cincang, bawang potong dadu dan peterseli ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun di sana, campur dan biarkan.
Langkah 3
Cuci daun selada dan taruh di piring. Dalam mangkuk, campur lobak, paprika, asparagus, dan bawang bombay setengah cincin dan sebarkan di atas selada.
Langkah 4
Membuat SPBU. Campurkan yogurt, minyak zaitun, kecap, cuka, dan merica. Campur sepertiga saus dengan kentang dan taruh di piring di atas sayuran.
Langkah 5
Bagilah ikan trout menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan dan taruh di piring dengan salad. Tuang sisa saus di atas salad. Selamat makan!
