Suatu ketika Konstantin Raikin, dalam sebuah wawancara dengan salah satu majalah wanita, mengatakan bahwa dia menyukai terong isi dengan keju yang dibuat istrinya. Mungkin resep yang diusulkan tidak persis seperti yang disebutkan oleh Raikin, tetapi bagaimanapun, itu patut mendapat perhatian karena orisinalitas dan keunikannya. Selain itu, resep ini sederhana dan ekonomis baik dari segi waktu maupun biaya finansial.
Itu perlu
-
- 3-4 terong kecil
- 100-150 gram keju
- 2 siung bawang putih
- beberapa sendok makan minyak sayur
- garam
- 20-25 menit untuk memasak.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, potong setengah memanjang, garam.
Langkah 2
Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, letakkan terong di bagian bawah dalam satu lapisan, potong-potong. Tambahkan sedikit air - kira-kira segelas. Tutup dengan penutup, nyalakan api kecil selama 10-15 menit. Jika air sudah mendidih dan terong masih keras, maka Anda perlu menambahkan air untuk merebusnya.
Langkah 3
Saat terong direbus, parut keju di parutan kasar, hancurkan atau parut halus dua siung bawang putih.
Langkah 4
Setelah 10-15 menit, periksa kesiapan terong - terong harus sangat lunak sehingga Anda bisa mengambil bagian tengahnya dengan sendok. Keluarkan inti terong dengan hati-hati dengan satu sendok teh agar dinding dengan kulitnya tetap bentuknya. Tambahkan pure terong ke massa keju, aduk rata, garam, tambahkan bumbu (jika diinginkan), dan isi "perahu" terong dengan daging cincang yang dihasilkan. Tutup dan nyalakan api kecil sampai keju meleleh.
