Zucchini adalah sayuran yang sempurna melengkapi meja apa pun, dan sebagai lauk sangat ideal untuk semua jenis daging dan ikan. Zucchini panggang dengan bumbu marinasi yang istimewa pasti akan menjadi bagian tak terpisahkan dari menu Anda.
Itu perlu
- – Zucchini muda (3-6 pcs.);
- - minyak zaitun (30 ml);
- – Kemangi (7 g);
- -Isi secukupnya;
- –Anggur putih kering (15 ml);
- – kecap (10 ml);
- - bawang putih secukupnya;
- -garam;
- - merica sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Bilas labu secara menyeluruh. Hapus lesi yang terlihat pada kulit dengan pisau. Potong tangkai dari satu sisi sayuran. Potong zucchini menjadi cincin, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 2-3 cm.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasinya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, tuangkan minyak zaitun, tambahkan kecap. Aduk rata hingga mentega dan saus tercampur rata. Kemudian tambahkan anggur kering, cincang atau ditekan melalui bawang putih, merica, kemangi dan adas. Bumbui dengan garam dan aduk kembali. Biarkan rendaman meresap.
Langkah 3
Olesi zucchini dengan sedikit minyak zaitun, letakkan di rak kawat dan panggang selama 5-10 menit. Harap dicatat bahwa sayuran tidak boleh dibakar. Ini akan merusak rasa hidangan.
Langkah 4
Celupkan setiap lingkaran zucchini panggang ke dalam saus dan letakkan di atas piring dalam urutan yang nyaman. Yang terbaik adalah meletakkan zucchini berlapis-lapis untuk pengasinan yang lebih baik.
Langkah 5
Tutupi zucchini dengan cling film khusus dan biarkan sebentar. Semakin banyak hidangan yang diasinkan, semakin halus rasanya. Hidangan dapat bervariasi dengan wortel panggang, paprika dengan warna berbeda atau kentang. Ini akan menghasilkan berbagai macam sayuran.
