Sup wortel dengan jahe adalah hidangan pertama yang lembut dan lezat. Mengacu pada masakan vegetarian, jadi jika Anda dengan hati-hati memantau sosok Anda - jangan takut untuk memanjakan diri Anda dengan sepiring sup yang begitu hangat tetapi ringan.
Itu perlu
- - 270 g bawang;
- - 250 ml jus jeruk;
- - 250 gram wortel;
- - 200 ml santan;
- - 70 g beras gandum panjang dan lentil merah;
- - 3 sdm. sendok makan jahe parut;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - garam laut, ketumbar segar.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong kecil-kecil, goreng dalam minyak zaitun panas. Kupas, potong atau parut wortel, tambahkan bawang dan goreng sampai setengah matang.
Langkah 2
Bilas beras gandum panjang bersama dengan lentil merah, kirim ke wajan dengan sayuran, tuangkan dalam 1,5 gelas air, santan dan jus jeruk. Lebih baik tidak mengambil jus yang dibeli, beli 2 jeruk matang dan peras jus darinya.
Langkah 3
Didihkan isi wajan, kecilkan api, dan masak sampai nasi dan lentil matang. Gosok akar jahe segar - Anda harus mendapatkan sekitar 3 sendok makan, kirim ke wajan 5 menit sebelum akhir memasak.
Langkah 4
Pukul isi panci dengan blender, nyalakan kembali, garam secukupnya. Anda bisa menambahkan air hingga kuah mengental sesuai keinginan. Didihkan, matikan api, tutup piring dengan penutup - sup harus sedikit meresap.
Langkah 5
Tuang sup wortel yang sudah jadi dengan jahe ke dalam piring sup yang sudah dibagi, hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli. Sajikan panas.
