Sup wortel ringan dengan jahe dan jeruk nipis dibuat dengan sangat cepat. Ini kaya akan vitamin dan bermanfaat bagi orang yang menderita kekurangan vitamin A.
Itu perlu
- -300 gram wortel kupas
- -1 sendok makan minyak zaitun
- -3 sendok makan jahe cincang
- -2 siung bawang putih
- -1/2 bawang putih kecil, cincang
- -2 cangkir kaldu sayuran (atau kaldu ayam)
- -1 jeruk nipis
- -garam + merica
- - bawang hijau untuk hiasan
- - 1 sendok makan krim asam
instruksi
Langkah 1
Bilas wortel secara menyeluruh, kupas dan potong menjadi irisan. Ingat jahe dan bawang putih dalam lesung atau dengan garpu sampai halus. Cincang halus bawang bombay.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam panci kecil. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay cincang ringan (sekitar 2 menit). Tambahkan kaldu dan wortel. Lanjutkan merebus dengan api sedang selama 30 menit, sampai wortel empuk.
Langkah 3
Setelah wortel benar-benar matang, tuangkan seluruh sup ke dalam blender. Kocok semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga rata.
Langkah 4
Taburi sup dengan air jeruk nipis dan hiasi dengan bumbu sebelum disajikan. Selamat makan!
