Kue keju yang sangat sukses: sangat lembut, rasa krimnya cocok dengan rasa almond yang kuat dari kerak dan aroma kopi. Persik menambah kesegaran, kelembutan dan kesegaran. Makanan yang ideal untuk secangkir kopi atau teh.
Itu perlu
- - 1300 g buah persik matang;
- - 500 g keju cottage bebas lemak;
- - 200 g amarettini (biskuit almond Italia);
- - 200 gram keju krim;
- - 150 g krim asam dan cokelat putih;
- - 100 g gula icing;
- - 80 g mentega;
- - 20 g gelatin;
- - 1 bungkus gula vanila;
- - 1 sendok teh kopi instan.
instruksi
Langkah 1
Giling cookie dalam blender. Lelehkan mentega dan kombinasikan dengan remah kue dan kopi instan. Sebarkan massa yang dihasilkan di bagian bawah formulir split, panggang dalam oven selama 10 menit. Suhu di dalam oven adalah 180 derajat.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih di atas buah persik. Sisakan sedikit untuk menghias kue keju yang sudah jadi. Kupas buah persik, buang bijinya. Potong cokelat halus dengan pisau dan lelehkan dalam bak air. Aduk krim asam ke dalam cokelat.
Langkah 3
Secara terpisah, campur keju krim dengan keju cottage rendah lemak, gula bubuk, dan gula vanila. Tambahkan massa cokelat tanpa berhenti mengaduk.
Langkah 4
Rendam gelatin dalam air dingin selama 5 menit. Sebarkan bagian buah persik di bagian bawah panci springform. Peras agar-agar yang bengkak, cairkan dalam bak air. Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan dadih krim ke dalam agar-agar, aduk hingga rata, lalu campurkan ke dalam sisa krim. Saat krim mulai mengental, ratakan di atas kulit buah persik.
Langkah 5
Tutup dengan cling film, dinginkan selama beberapa jam. Sementara itu, potong buah persik yang disisihkan untuk hiasan menjadi irisan dan hiasi kue keju yang sudah jadi. Anda juga bisa menaburkan cokelat parut dan kue amarettini di atasnya.
Langkah 6
Sajikan kue keju persik cokelat siap pakai yang sudah dingin. Alih-alih buah persik segar, Anda juga bisa mencoba membuat makanan penutup dengan buah-buahan lain.
