Ricotta produk susu Italia memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat, termasuk kue-kue manis, misalnya, pai kismis yang paling lembut.
Itu perlu
- Bahan untuk cetakan dengan diameter 20 cm:
- - 100 gram kismis (diadu);
- - 50 ml anggur merah semi-manis;
- - 140 gram mentega;
- - 250 gram ricotta;
- - 180 gram Sahara;
- - 3 butir telur (sebesar mungkin);
- - 175 gram. tepung;
- - 2 sendok teh baking powder;
- - gula icing.
instruksi
Langkah 1
Semua bahan untuk kue harus pada suhu kamar. Panaskan anggur dalam panci dan tuangkan kismis murni ke dalamnya. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin, masak kismis selama 15 menit.
Langkah 2
Panaskan oven dengan suhu 180C. Taburi bentuk bulat dengan tepung.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok busa yang sangat elastis dari protein.
Langkah 4
Dalam mixer, kocok mentega dan gula, tambahkan potongan ricotta dan kuning telur (satu per satu, kocok massa setiap kali). Tuang wine dengan kismis ke dalam mangkuk, aduk dengan spatula hingga rata.
Langkah 5
Masukkan putih telur kocok, tambahkan tepung dengan baking powder. Uleni adonan yang homogen dan masukkan ke dalam cetakan.
Langkah 6
Kami memanggang pai selama 45 menit, biarkan dingin, dan gunakan gula bubuk untuk hiasan.
