Makarel isi adalah hidangan yang sangat lembut, berair, dan beraroma. Isi telur, wortel, dan acar mentimun memberi rasa pedas pada ikan. Cocok untuk meja sehari-hari dan pesta.
Itu perlu
- 1 ikan kembung,
- 2 telur,
- 2 wortel,
- 2 mentimun acar,
- 25 gram agar-agar
- beberapa bumbu kering,
- sedikit garam
- beberapa lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci ikan, memotongnya menjadi dua fillet, membuang tulangnya.
Langkah 2
Rebus wortel, lalu tiga dengan kasar.
Langkah 3
Potong mentimun acar menjadi irisan.
Langkah 4
Kupas telur rebus, potong lingkaran.
Langkah 5
Letakkan film di atas talenan kering, tempat kami meletakkan bagian pertama dari fillet. Garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu kering. Taburkan setengah gelatin di atasnya.
Langkah 6
Taruh wortel parut di atas gelatin, tekan sedikit. Taruh lingkaran telur di atas wortel, tekan sedikit. Taruh acar mentimun di atas telur.
Langkah 7
Garam dan merica bagian kedua dari fillet secukupnya. Taburi dengan sisa gelatin. Tutupi ikan isi dengan fillet kedua.
Langkah 8
Kami membungkus ikan yang dikumpulkan dengan kertas timah, semakin padat semakin baik. Kami mengikatnya dengan benang kuliner. Kami membuat beberapa tusukan pada film.
Langkah 9
Tuang air ke dalam panci besar, garam sedikit, nyalakan. Setelah mendidih, masukkan ikan ke dalam panci, masak selama 30 menit.
Langkah 10
Setelah setengah jam, kami mengeluarkan ikan dari wajan dan meletakkannya di bawah mesin press selama satu jam. Selama waktu ini, itu akan mendingin.
Langkah 11
Keluarkan film dari ikan yang didinginkan, potong-potong dan sajikan.
