Pai apel memiliki aroma dan rasa yang luar biasa dari apel panggang. Mereka dianggap membuat kue klasik. Adonan yang disiapkan dengan benar juga akan membantu membuat hidangan menjadi istimewa. Menggunakan krim sebagai alas, Anda mendapatkan hidangan penutup yang subur, berair, dan sangat lembut.
Itu perlu
-
- 50 gram krim kental;
- 50 gram mentega;
- 0,5 kg apel;
- 2 telur;
- 125 gram gula pasir;
- 125 gram tepung;
- sdt soda
- disiram dengan cuka;
- gula vanila;
- kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Cuci apel dan kupas. Inti dan potong menjadi irisan tipis. Pindahkan apel ke dalam mangkuk, taburi dengan gula dan kayu manis, dan aduk rata. Tempatkan apel di dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat untuk dipanggang selama sekitar 20 menit. Akibatnya, mereka akan sedikit gelap dan menjadi lebih lembut. Kemudian matikan oven, keluarkan apel dan dinginkan.
Langkah 2
Campurkan mentega dan krim kental dalam panci dan nyalakan api atau microwave. Panaskan campuran sampai mentega meleleh. Kocok dua telur ke dalam massa yang mengembang, secara bertahap tambahkan gula ke dalamnya. Tambahkan soda kue yang dicampur cuka untuk membuat pai mengembang. Campurkan telur kocok dengan gula vanila dan tepung yang diayak, aduk hingga rata. Tuang krim dan mentega ke dalam adonan dan aduk rata. Anda dapat menambahkan beberapa cognac jika Anda suka.
Langkah 3
Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan gula pasir. Tempatkan apel panggang di dalamnya, lalu isi dengan adonan yang sudah dimasak. Panaskan oven hingga 170 derajat dan masukkan pai apel krim di dalamnya selama sekitar 45 menit sampai empuk. Adonan akan mengembang dan berwarna cokelat selama waktu ini. Anda dapat memeriksa kesiapan kue dengan tongkat atau pisau kayu tipis: jika sudah kering, maka Anda dapat mematikan oven.
Langkah 4
Buat pai krim tanpa memanggang apel terlebih dahulu. Jika ini masalahnya, buat adonan yang lebih keras agar apel tidak tenggelam, dan letakkan di loyang, sisakan sedikit untuk hiasan. Kemudian letakkan irisan apel yang dicampur dengan gula dan kayu manis di atasnya dan tutupi dengan potongan tipis sisa adonan. Kocok kuning telur dan oleskan di atas pai untuk mendapatkan kerak yang lebih menggugah selera.
Langkah 5
Taburkan gula icing pada kue yang didinginkan atau hiasi dengan krim. Potong-potong dan sajikan dengan teh.
