Di musim panas, banyak orang suka berpesta dengan bubur semangka yang berair, tetapi kulit semangka sering dibuang ke tempat sampah. Tapi Anda bisa membuat selai lezat dari kulitnya atau menyiapkan camilan pedas yang menarik.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 3 liter air;
- - 6 gelas kulit semangka;
- - segelas cuka sari apel;
- - segelas gula;
- - garam, biji seledri, jahe giling, kunyit, sawi kering.
instruksi
Langkah 1
Potong kulit semangka menjadi potongan yang sangat tipis. Jangan memotong bagian hijau - gunakan hanya bagian putih kulitnya, itu akan membuat camilan lembut dan enak.
Langkah 2
Rebus tiga liter air dalam panci, tambahkan kulit semangka, masak selama tiga menit. Kemudian tiriskan airnya.
Langkah 3
Tuang gula, cuka, mustard, jahe, kunyit, garam, biji seledri ke dalam wajan. Jumlah rempah-rempah adalah pada kebijaksanaan Anda. Tuang sedikit air ke dalam bumbu, didihkan. Kecilkan api, didihkan selama beberapa menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Tempatkan potongan semangka di wajan dan masak selama setengah jam, tanpa tutup. Semua cairan harus menguap.
Langkah 5
Dinginkan snack pedas, pindahkan ke wadah dengan tutup kedap udara. Pembuka asli kulit semangka dengan aroma rempah yang unik ini bisa disajikan dengan ikan atau ham.
