Mousse adalah makanan penutup masakan Prancis. Ada banyak resep untuk hidangan ini. Saya sarankan Anda membuat mousse cokelat dengan semolina.
Itu perlu
- - susu - 1 liter;
- - cokelat - 100 g;
- - semolina - 100 g;
- - gula - 150 g;
- - gula vanila - 2 sendok teh;
- - mentega - 1 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci dan tuangkan susu ke dalamnya. Tempatkan mangkuk susu di atas api dan didihkan.
Langkah 2
Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam susu mendidih. Aduk campuran ini sampai berubah menjadi massa yang homogen. Segera setelah ini terjadi, mulailah menuangkan semolina secara bertahap, yaitu dalam aliran tipis. Ingatlah untuk mengaduk campuran secara konstan.
Langkah 3
Setelah semolina dituangkan, vanila dan gula sederhana harus ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama dan masak massa di atas api sedang sampai mengental.
Langkah 4
Dinginkan massa yang kental, lalu tambahkan mentega ke dalamnya. Kocok semuanya dengan seksama, lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan dinginkan selama sekitar 4 jam. Mousse cokelat dengan semolina sudah siap!
