Kue yang disebut Lamington berasal dari Australia. Kelezatan ini dibedakan oleh rasanya yang sangat lembut dan unik - benar-benar meleleh di mulut Anda. Dan yang paling menakjubkan adalah cara membuatnya sangat mudah.
Itu perlu
- - gula icing - 500 g;
- - susu - 295 ml;
- - serpihan kelapa - 270 g;
- - gula tebu - 250 g;
- - krim - 185 ml;
- - tepung terigu - 170 g;
- - baking powder untuk adonan - 1,5 sendok teh;
- - telur - 3 buah;
- - mentega - 215 g;
- - tepung jagung - 40 g;
- - bubuk kakao - 40 g;
- - ekstrak vanila - 2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Dengan menggunakan cangkir yang bagian bawahnya dalam, ayak tepung terigu ke dalamnya terlebih dahulu, lalu tepung jagung. Ke dalam campuran kering ini tambahkan 185 gram mentega, yang sebelumnya dilunakkan pada suhu kamar, serta gula pasir, ekstrak vanila, 125 mililiter susu, dan telur ayam mentah. Kocok massa yang dihasilkan, lebih disukai menggunakan mixer, selama 4 menit.
Langkah 2
Setelah mengolesi loyang persegi dengan minyak bunga matahari, taruh massa homogen yang dihasilkan di atasnya - adonan kue Lamington. Kirim ke oven dan panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang. Ini akan membawa Anda sekitar 50 menit. Dinginkan biskuit yang sudah jadi dalam bentuk terlebih dahulu dan baru kemudian dikeluarkan.
Langkah 3
Setelah mengeluarkan kue yang dihasilkan, potong kulit atasnya dengan hati-hati dengan pisau, lalu kulitnya dari samping. Potong sisa biskuit sehingga Anda mendapatkan 2 kue yang identik.
Langkah 4
Kocok krim dalam mangkuk terpisah sampai terbentuk busa yang kuat dan sapukan pada salah satu kue bolu. Tutupi massa krim dengan yang kedua. Bagilah "konstruksi" yang dihasilkan menjadi 16 bagian persegi yang identik.
Langkah 5
Dalam panci bersih yang longgar, gabungkan bahan-bahan berikut: gula bubuk dan kakao yang diayak melalui saringan, serta sisa mentega dan susu. Ubah massa ini menjadi massa homogen dengan melelehkannya dengan penangas air.
Langkah 6
Celupkan setiap potongan biskuit ke dalam lapisan gula yang dihasilkan, lalu gulingkan dalam serpihan kelapa, tata di atas kertas perkamen. Biarkan camilan itu duduk di rak kawat sebentar. Kue Lamington sudah siap!
