Apple tart adalah klasik Prancis yang sebenarnya. Seperti layaknya klasik Prancis, makanan penutup ini sempurna dalam segala hal. Ini mempersiapkan dengan cepat dan cukup mudah. Paling enak disajikan dengan satu scoop es krim vanilla.
Itu perlu
- - gula icing 80 gr
- - mentega 160 g
- - telur 2 buah.
- - tepung 320 gr
- - baking powder seperempat sdt
- - apel 370 g
- - setengah lemon
- - gula 75 gram
- - vanillin
- - air 50ml
- Untuk dekorasi:
- - apel 2 buah.
- - setengah lemon
- - selai aprikot 100 g
- - air 30ml
instruksi
Langkah 1
Masukkan mentega dan gula icing ke dalam mangkuk untuk mengocok. Kami mulai mengaduk dengan mengatur mixer pada kecepatan rendah. Secara bertahap, Anda perlu meningkatkan kecepatan dan kocok hingga massa menjadi mengembang dan putih.
Langkah 2
Tambahkan beberapa telur ke mentega kocok satu per satu dan aduk rata lagi. Saat konsistensi massa menjadi homogen, tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya. Semua bahan adonan mentega di mixer dengan kecepatan rendah.
Langkah 3
Kemudian, dengan tangan kami, kami mengumpulkan adonan menjadi satu gumpalan dan membentuk semacam kue atau piringan darinya. Kami membungkus disk dengan kertas timah dan menempatkannya di lemari es selama setengah jam. Setelah waktu ini, adonan dikeluarkan dan digulung untuk membentuk. Adonan yang sudah digulung dimasukkan kembali ke dalam lemari es selama 30 menit.
Langkah 4
Saat adonan mendingin, kami melanjutkan menyiapkan kolak apel. Untuk melakukan ini, kupas buah dan potong kecil-kecil. Untuk mencegah apel menjadi gelap, mereka harus ditaburi dengan jus lemon.
Langkah 5
Ambil sendok kecil dan campur gula dan sedikit air di dalamnya. Letakkan sendok di atas kompor dan nyalakan api kecil. Tambahkan apel cincang dan gula vanila ke dalamnya.
Langkah 6
Kemudian sendok ditutup dengan penutup dan isinya dimasak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, jangan lupa sesekali diaduk. Dalam dua puluh menit, cairan akan mendidih, dan apel akan menjadi lunak. Pindahkan isian yang sudah jadi ke piring lain dan biarkan dingin.
Langkah 7
Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Kami mengupas apel dan memotongnya sangat tipis, semakin tipis semakin baik. Taburi irisan dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Langkah 8
Kami menyebarkan isian di dasar kue. Di atas, letakkan irisan apel dengan baik dan rapi. Dalam bentuk bulat dan harus ditata secara alami dalam lingkaran. Tart ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan dipanggang selama sekitar satu jam. Adonan itu sendiri harus berubah menjadi emas, dan apel harus dipanggang dan dicokelatkan.
Langkah 9
Keluarkan tart yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Sementara itu, kami membuat glasir: campur selai aprikot dengan 30 ml air dan nyalakan api. Kami menyalakan api hanya selama satu menit, hanya agar selai menghangat dan menjadi kurang tebal. Kemudian kami melewati selai melalui saringan dan menutupi tart dengannya dengan kuas.
