Mungkin, setiap ibu rumah tangga bermimpi menyiapkan makanan sendiri, dan juga bahwa bahan-bahan hidangannya sederhana dan tidak mahal. Dari masakan Azerbaijan, asap sangat ideal untuk deskripsi ini. Meskipun orang Azerbaijan selalu benar bahwa nama hidangan ini bukan dari kata "asap", tetapi dari kata "dəm" (az), yang diterjemahkan sebagai "siksaan".
Itu perlu
- - daging
- - mentega atau margarin (200 gr)
- - bawang bombay
- - Bawang putih
- - kentang
- - kubis
- - wortel
- - tomat
- - sayuran lain di lemari es (paprika, zucchini, terong, kembang kol, dll.)
- - garam
- - pasta tomat
- - bumbu secukupnya
instruksi
Langkah 1
Tempatkan daging cincang dalam potongan besar di bagian bawah pembuat angsa besi cor. Garam.
Langkah 2
Tempatkan bawang yang dipotong menjadi cincin tebal di atas daging. Jangan menyisakan bawang, masukkan lebih banyak.
Langkah 3
Letakkan wortel, kentang, kol, dan sayuran lain yang ingin Anda lihat di piring Anda dengan rapat di atas bawang. Garam setiap lapisan sesuai selera Anda. Di tengah - bawang putih, dikupas dari tanah, akar, kulit tebal, dicuci. Semua sayuran bisa dipotong-potong besar. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian atau biarkan utuh. Di lapisan terakhir, masukkan tomat, potong cincin dan irisan mentega atau margarin.
Langkah 4
Tambahkan setengah gelas air. Tutup tutupnya dan nyalakan api kecil selama 1, 5 jam.
Langkah 5
Encerkan pasta tomat dengan air 1: 2, tambahkan bumbu dan tuangkan ke dalam piring yang hampir selesai. Biarkan mendidih selama 15 menit lagi.
Langkah 6
Taruh sayuran di piring, dan di atas daging, tuangkan jus yang dihasilkan. Selamat makan!
