Sup sayur bayam dapat diklasifikasikan sebagai sup diet jika dimasak dalam kaldu sayuran. Dan pada kaldu daging atau ikan ternyata sangat kaya dan memuaskan. Sup disajikan dengan krim asam.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 500 g daging;
- - 500 gram kentang;
- - 200 gram tomat;
- - 200 g kol putih;
- - 100 g bayam;
- - 100 gram bawang bombay;
- - 50 g akar seledri, peterseli;
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Rebus kaldu terlebih dahulu. Pastikan untuk menghilangkan kapur, saring agar lebih ringan.
Langkah 2
Bilas kubis, potong kotak kecil. Potong bawang dan akar menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam panci sup, goreng sedikit dalam minyak. Alih-alih minyak, Anda bisa menggunakan lemak yang diambil dari kaldu untuk menggoreng.
Langkah 3
Angkat panci dari kompor, masukkan kubis ke dalamnya, tuangkan di atas kaldu yang sudah disaring, nyalakan kembali, biarkan mendidih.
Langkah 4
Kupas kentang, potong dadu, tambahkan ke kaldu, masak selama setengah jam.
Langkah 5
5 menit sebelum akhir memasak, masukkan selada atau daun bayam cincang, tomat, merica, garam. Anda dapat menambahkan beberapa daun salam untuk rasa.
