Roti putih dianggap sebagai salah satu makanan pokok di meja kami. Ini terjadi tidak sedikit karena resep untuk persiapannya cukup sederhana, dan bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, setelah menemukan tempat roti kosong yang tidak terduga, selalu dapat memulai adonan dan menyajikan roti putih kemerahan dengan kulit renyah dan daging kenyal untuk makan malam..
Itu perlu
-
- 500 gr tepung terigu
- 20 gr ragi
- l. susu
- 1 sendok teh garam
instruksi
Langkah 1
Lebih baik mengambil ragi segar yang ditekan untuk memanggang roti putih, tetapi dalam beberapa kasus dapat berhasil diganti dengan ragi kering. Jangan lupa untuk mempertimbangkan rekomendasi pabrikan untuk mencampur dengan produk lain yang diberikan pada kemasan dengan ragi untuk mencapai efek yang diinginkan saat membesarkan adonan.
Langkah 2
Untuk menyiapkan adonan, saring tepung melalui saringan, tambahkan garam ke dalamnya dan aduk rata. Panaskan susu hingga hangat, larutkan jumlah ragi yang ditentukan di dalamnya. Pastikan susu tidak terlalu panas, jika tidak ragi hanya akan mendidih di dalamnya dan adonan tidak akan bekerja.
Langkah 3
Tuang susu dan ragi ke dalam tepung, campur semua bahan secara menyeluruh sampai adonan elastis yang halus terbentuk. Jika campurannya terlalu curam, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air hangat. Adonan dianggap telah diremas dengan baik jika tertinggal di belakang tepi mangkuk tempat adonan diremas.
Langkah 4
Tutup mangkuk dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit, adonan yang muncul akan bertambah volumenya sekitar 2 kali lipat. Ambil loyang roti (loyang kue atau bahkan loyang besar bisa memainkan perannya), olesi secara menyeluruh dari dalam dengan mentega. Bentuk roti dari adonan, letakkan di tengah cetakan dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-25 menit.
Langkah 5
Basahi pisau tajam panjang dengan air, buat potongan panjang di sepanjang roti yang mendekat, biarkan roti selama 10-15 menit lagi untuk naik lebih jauh. Taburi permukaan roti dengan air dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama 45 menit.
Langkah 6
Roti yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven, dikeluarkan dari cetakan dan dibiarkan dingin di rak kawat. Kalau tidak, itu bisa menjadi lembab, keraknya akan berhenti renyah. Roti yang sudah jadi harus memiliki berat yang relatif ringan dan memiliki suara hampa saat diketuk pada permukaannya.
