Lingonberry sangat sehat. Mereka mengandung asam amino yang berharga dan banyak vitamin. Untuk menikmati buah beri seperti itu bahkan di musim dingin, Anda harus menjaga penyimpanannya dengan benar.
Cara mudah menyimpan lingonberry
Jika tidak banyak buah beri dan Anda berencana untuk memakannya dalam satu musim dingin, maka Anda harus menggunakan metode penyimpanan yang biasa. Untuk melakukan ini, ambil beberapa kotak kardus dan lapisi dengan kertas putih bersih. Selanjutnya, pisahkan lingonberry dan singkirkan semua buah beri yang rusak atau busuk. Pindahkan lingonberry yang terlalu matang ke samping, lebih baik untuk membentuk lapisan terakhir dari beri seperti itu agar tidak tersedak. Kemudian biarkan lingonberry selama beberapa hari. Penting agar sedikit mengering.
Kemudian mulailah memasukkannya ke dalam kotak. Tutupi lapisan atas dengan kertas. Kemudian pindahkan beri ke ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh meletakkannya di balkon tanpa glasir dan tidak berinsulasi, karena lingonberry akan membeku dan menjadi hambar, akibatnya harus dibuang. Anda dapat menyimpan buah beri dengan cara ini selama 3-4 bulan. Ini tidak akan punya waktu untuk memburuk selama periode ini, karena mengandung asam benzoat, yang merupakan pengawet alami yang kuat.
Menyimpan lingonberry dalam jus mereka sendiri
Jika Anda memutuskan untuk menyimpan buah beri selama enam bulan atau lebih, maka yang terbaik adalah menyimpannya dalam jus Anda sendiri. Untuk melakukan ini, pertama-tama pilah lingonberry, lalu cuci bersih. Selanjutnya, ambil stoples kaca bersih dan letakkan lapisan beri di bagian bawah. Kemudian, dengan menggunakan spatula atau sendok kayu, ingat sedikit lingonberry sehingga memberi jus. Kemudian bentuk lapisan beri berikutnya. Kemudian ambil lingonberrynya lagi. Ini harus dilakukan sampai bank benar-benar terisi. Mereka harus ditutup dengan penutup plastik. Lebih baik menyimpan lingonberry di lemari es, tetapi jika tidak ada ruang di sana, maka ruang bawah tanah bisa digunakan. Buah beri tidak rusak dalam jus mereka sendiri selama 7-9 bulan.
Menyimpan lingonberry dalam air dan freezer
Jika Anda berencana untuk menyimpan lingonberry selama beberapa tahun sekaligus, maka Anda perlu menyimpannya dalam air. Pertama, buah beri disortir dan dicuci. Kemudian dimasukkan ke dalam stoples bersih selama. Kemudian lingonberry dituangkan dengan air matang hangat dan dibiarkan selama 3 hari di tempat yang dingin. Setelah waktu ini, cairan dikeringkan dan yang baru dituangkan. Setelah itu, yang tersisa hanyalah menutupi stoples dengan tutup plastik dan dinginkan.
Jika metode di atas tidak cocok untuk Anda, maka bilas buah beri, keringkan dan atur dalam wadah plastik, yang kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Lingonberry dapat disimpan dengan cara ini selama beberapa tahun. Namun, perlu diingat bahwa setelah pencairan, itu akan kehilangan sekitar 30% nutrisi dan vitamin.
