Kue bolu adalah suguhan favorit anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, itu akan menjadi sorotan nyata dari setiap pesta meriah. Dan membuatnya di rumah cukup sederhana, mengingat beberapa seluk-beluknya.
Itu perlu
-
- 4 butir telur
- 120 gram tepung terigu
- 120 gram gula pasir
- 380 gram susu kental manis (1 kaleng)
- 200 gram mentega
- 100 gram kacang tanah
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kemudian tambahkan 3 sendok makan gula pasir ke kuning telur dan kocok sampai gula larut dan massa memperoleh rona keputihan. Kocok putihnya juga. Segera setelah massa protein mulai bertambah volumenya, tambahkan 3 sendok makan gula. Hasilnya harus berupa busa yang tebal dan padat. Lalu campurkan kuning telur ke putihnya. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar adonan tidak kehilangan udaranya. Kemudian tambahkan tepung dan aduk perlahan juga.
Langkah 2
Tuang adonan biskuit ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Selama memanggang, cobalah untuk tidak membuka pintu oven, jika tidak, biskuit tidak akan mengembang.
Langkah 3
Setelah biskuit Anda siap, matikan oven dan diamkan selama sekitar 15 menit, lalu dinginkan seperti biasa. Setelah itu, Anda bisa mulai memotong kue. Ini adalah prosedur yang agak rumit yang membutuhkan kehati-hatian. Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan tali khusus atau pisau tipis yang tajam.
Langkah 4
Untuk krim, kocok mentega, secara bertahap tambahkan susu kental. Untuk membuat mentega lebih mudah dikocok, simpan pada suhu kamar. Anda harus memiliki massa udara yang padat.
Langkah 5
Tempatkan kerak pertama dalam loyang kue dan sapukan di atas krim. Letakkan kue kedua di atasnya dan olesi juga. Ulangi hal yang sama dengan kue ketiga. Pastikan untuk mengolesi sisi kue dengan sisa krim.
Langkah 6
Tahap selanjutnya adalah dekorasi. Resep ini menggunakan taburan kembang gula, buah-buahan, beri, atau kacang lainnya. Potong kacang dan taburi bagian atas dan samping kue dengan remah kacang. Sekarang mahakarya kuliner Anda hampir siap, tetap biarkan meresap sedikit (sekitar satu jam) pada suhu kamar.
