Resep makanan penutup lainnya dengan bahan klasik Amerika - pecan!
Itu perlu
- Untuk 6 porsi:
- - 55 g mentega;
- - 50 g cokelat hitam;
- - 1 telur besar;
- - 75 g gula;
- - 95 gram tepung;
- - 3/4 sdt bubuk pengembang;
- - buah vanili;
- - 75 gram pecan.
- Untuk glasir:
- - 100 g cokelat susu;
- - 50 ml susu;
- - 30 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Siapkan cetakan 10x15cm: alasi dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180 derajat. Cincang kasar pecan dengan pisau.
Langkah 2
Pecahkan cokelat pahit menjadi beberapa bagian. Potong mentega menjadi dadu sedang. Tempatkan semuanya dalam mangkuk tahan api kecil dan tempatkan di bak air. Lelehkan, aduk hingga rata, sisihkan dari api dan biarkan agak dingin.
Langkah 3
Kocok telur dengan mixer dengan gula hingga mengembang. Potong pod vanilla dan tuangkan setengah isinya ke dalam wadah telur. Aduk lagi.
Langkah 4
Ayak tepung ke dalam wadah terpisah dengan baking powder. Campurkan dengan campuran telur dalam dua tahap, aduk rata setiap kali. Kemudian tambahkan cokelat yang dilelehkan dengan mentega dan, di bagian paling akhir, pecan cincang.
Langkah 5
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Dinginkan kerak sepenuhnya pada suhu kamar tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Langkah 6
Dalam bak air, larutkan cokelat susu cincang, tambahkan susu dan mentega. Aduk hingga rata. Oleskan glasir di atas alas yang didinginkan, hiasi dengan kacang jika diinginkan dan dinginkan sampai mengeras. Potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.
