Sup Cina terbuat dari bakso ikan, di mana Anda perlu mengambil fillet diadu. Mie kacang kaca juga ditambahkan ke dalam sup. Sup yang sudah jadi disajikan dengan daun bawang, daun ketumbar, dan cabai merah.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 450 g fillet ikan;
- - 2 sdm. sendok tepung beras;
- - garam, lada hitam.
- Untuk sup:
- - 1,5 liter kaldu ayam atau ikan;
- - 90 g mie kacang hijau;
- - 6 daun sawi segar;
- - 2 sdm. sendok kecap.
- Untuk penyajian:
- - 2 bawang hijau;
- - 1 cabai merah;
- - Cilantro Segar.
instruksi
Langkah 1
Rendam mi kaca dalam air panas dan biarkan hingga melunak. Sementara Anda dapat melakukan produk lain.
Langkah 2
Giling fillet ikan dalam prosesor dapur, atau cincang. Tambahkan 4 sendok makan air, merica dan garam secukupnya, uleni daging cincang dari fillet. Tambahkan tepung beras ke dalamnya, aduk rata, bentuk menjadi bola-bola kecil agar mudah dimakan.
Langkah 3
Ambil kaldu apa saja - ayam atau ikan, kaldu sayuran juga cocok. Didihkan dalam panci, tambahkan kecap asin secukupnya. Tempatkan bola ikan dalam kaldu mendidih, masak selama sekitar 5 menit. Tambahkan daun sawi cincang, masak sup ikan Cina selama beberapa menit dengan api kecil.
Langkah 4
Bagi mie lunak menjadi 6 mangkuk saji. Keluarkan bola ikan dari wajan dan letakkan di atas mie. Tuang kaldu.
Langkah 5
Taburkan sup bakso ikan Cina yang sudah disiapkan dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar. Tempatkan sejumput cabai merah, potong tipis-tipis, ke dalam setiap piring. Sajikan sup panas.
