Rebusan sayuran dengan mozzarella adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta apa pun. Hidangan seperti itu membutuhkan sedikit waktu persiapan dan biaya minimum.
Itu perlu
- - terong sedang 2 pcs.;
- - zucchini 1 buah;
- - jamur 700 g;
- - bawang 1 pc.;
- - paprika 1 buah;
- - tomat 3 buah;
- - 3 gigi bawang putih;
- - mozzarella (bola kecil) 100 g;
- - minyak zaitun;
- - hijau;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong jamur menjadi kubus kecil, tutup dengan air dan didihkan. Keluarkan busa dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Buang jamur yang sudah jadi ke dalam saringan.
Langkah 2
Kupas paprika. Potong bawang. Potong terong, zucchini, dan paprika menjadi kubus kecil. Parut tomat di parutan kasar.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam wajan dan simpan bawang bombay. Tambahkan merica dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan terong dan zucchini, tambahkan tomat setelah 10 menit, tutup dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 4
Tambahkan jamur ke sayuran dan masak selama 10 menit, bumbui dengan garam dan merica. Taburi dengan bumbu dan bawang putih cincang, angkat dari api setelah beberapa menit. Tambahkan mozzarella dan biarkan tertutup selama 15 menit.
