Kaviar sayuran adalah hidangan bergizi yang sangat baik dan biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Tergantung pada bahan hidangannya, Anda dapat menyiapkan hidangan berwarna-warni yang akan menyenangkan orang-orang terdekat Anda dengan penampilan dan rasanya yang luar biasa.
Itu perlu
- - 4 bit besar;
- - 200 gram jamur asin apa saja;
- - 1 bawang besar;
- - 1 lemon, ukuran sedang;
- - 1 seikat kecil bawang hijau;
- - setengah ikat peterseli atau adas;
- - 3 sendok makan gula pasir;
- - 3 sendok makan mentega;
- - 1 sendok makan minyak bunga matahari;
- - garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bit dicuci bersih di bawah air mengalir, lalu direbus sampai empuk, lalu didinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 2
Lemon dicuci, dipotong menjadi dua dan diperas. Gosok kulit salah satu bagian lemon pada parutan halus.
Langkah 3
Bit yang didinginkan dikupas dan melewati penggiling daging. Gula, mentega, kulit lemon dan jusnya ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama. Kemudian campuran diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan selama sepuluh menit. Dalam hal ini, Anda perlu mencoba mencegah bit terbakar.
Langkah 4
Kupas bawang, cuci dengan air mengalir dan cincang halus. Setelah itu, digoreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari dan ditambahkan ke jamur asin, yang sebelumnya dicuci dan dipotong kecil-kecil.
Langkah 5
Bawang hijau dicuci bersih dan dipotong dengan pisau. Peterseli atau dill juga dicincang.
Langkah 6
Massa bawang goreng dan jamur diasinkan, merica dan dikombinasikan dengan campuran bit. Semua dicampur dengan lembut dan diletakkan di atas piring saji. Bagian atas dapat didekorasi dengan peterseli.
