Kombinasi bahan-bahan seperti pir dan keju biru dengan biji kenari dalam salad sangat umum di banyak negara, meskipun faktanya hidangan itu sendiri agak eksotis. Tidak diragukan lagi, suguhan ini adalah cara terbaik untuk mengejutkan tamu dan orang-orang terkasih dengan cita rasa yang istimewa dan tidak membosankan.
Bahan:
- 50 g keju biru;
- 1 buah pir besar;
- 200 gram selada;
- 10 g kenari yang dikupas;
- 1 siung bawang putih;
- 10 gram madu;
- 75 ml minyak zaitun;
- 30 ml cuka balsamic.
Persiapan:
- Kupas buah pir, buang bijinya, potong kecil-kecil.
- Potong selada menjadi potongan-potongan atau sobek menjadi potongan acak dengan tangan Anda. Terkadang kubis bisa digunakan, tetapi harus muda dan tidak keras.
- Untuk hidangan ini lebih baik mengambil keju dengan cetakan biru "Dorblu", pilihan lain - keju "Gorgonzola" (dengan itu salad akan memperoleh rasa yang sedikit pedas). Potong sepotong keju menjadi kubus kecil.
- Giling biji kenari dengan blender, tetapi tidak menjadi bubuk. Alternatif untuk bahan ini adalah kacang pinus yang sudah dikupas. Mereka juga cocok dengan sisa salad dan kecil sendiri.
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, sisihkan untuk saat ini, mari kita lakukan salad dressing.
- Saus atau saus salad bisa dalam berbagai variasi, salah satunya - dalam mangkuk terpisah yang dalam, campur cuka balsamic (berbeda, cuka balsamic), madu, minyak zaitun, bubur bawang putih, tambahkan sedikit garam halus dan, jika diinginkan, lada hitam bubuk. Kocok rata dengan pengocok atau mixer.
- Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan, campur, biarkan sedikit diseduh di lemari es untuk merendam semua bahan.
Orang yang telah mencoba salad yang tidak biasa ini akan memiliki pendapat yang berbeda, jadi bersiaplah untuk ulasan yang mengagumi dan emosi negatif.
