Daging putih dada ayam adalah produk protein yang berharga. Tetapi tidak semua orang menyukai hidangan yang dibuat darinya, karena seringkali dagingnya menjadi kering. Untuk menghilangkan kelemahan ini, Anda dapat menyiapkan hidangan yang sangat lezat - dada ayam yang dipanggang dalam bacon, yang ternyata sangat lezat dan berair.
Itu perlu
-
- dada ayam - 2 buah;
- keju bawang putih - 100 g;
- daging asap - 6 potong;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- tomat ceri - 10-12 pcs.;
- jus lemon;
- krim asam - 2 sdm. aku.;
- Anggur putih;
- selada air;
- lada;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Siapkan loyang, olesi dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Kupas dada ayam dari kulit dan lemak, cuci bersih dengan air dingin, biarkan kering atau keringkan dengan handuk kertas bersih. Kemudian letakkan payudara di antara 2 lapisan cling film dan kocok rata dengan palu. Lakukan ini sampai mereka besar dan tipis. Cobalah untuk tidak membuat lubang pada daging saat Anda mengocoknya.
Langkah 3
Sekarang letakkan payudara yang sudah disiapkan di atas talenan, olesi secara merata ke tepinya dengan keju bawang putih parut halus dan gulung daging ke dalam tabung.
Langkah 4
Bungkus gulungan ayam dalam irisan tipis bacon. Jika perlu, kencangkan dengan tusuk gigi dan letakkan di atas loyang.
Langkah 5
Bumbui dengan baik dengan merica bubuk dan garam secukupnya, taburi dengan jus lemon.
Langkah 6
Tempatkan tomat di sekitar ayam, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 40-50 menit.
Langkah 7
Keluarkan dada ayam dari oven, pindahkan ke piring dan gerimis dengan sisa jus di loyang. Tambahkan tomat panggang dan selada air cincang. Taburi dengan bumbu segar cincang di atasnya.
Langkah 8
Jika mau, Anda bisa menyiapkan saus krim tambahan untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, dalam panci kecil, campur jus yang tersisa setelah dipanggang, krim asam dan anggur putih. Kocok saus dengan lembut sampai halus. Nyalakan api dan panaskan sedikit, aduk terus. Tuang saus yang dihasilkan di atas dada ayam panggang.
Langkah 9
Sajikan panas. Sebagai lauk, nasi rebus atau kentang goreng sangat cocok untuk hidangan ini.
